静岡おでんの出汁が黒い理由はお店ごとに長年、秘伝のスープを継ぎ足しながら使っているからです。 牛スジでとった出汁に濃口醤油を加え、真っ黒なスープで煮込みます。 アツアツのタネには鰹節粉や青のりをかけていただくのがご当地流です。 駄菓子屋でも売られているほど、静岡県民にとって身近な食べ物です。 静岡おでんの作り方 マップからお店を探す 静岡おでんのレシピ（4人分） 材料 黒はんぺん 4枚（120g） 牛すじ 4本（100g） 水 5カップ しょうゆ 大さじ1弱 大根 4切れ（200g） こんにゃく 4切れ（160g） 卵 4個 早 煮昆布 4枚（120g） 水 11カップ 削り節 20g 【A】砂糖、みりん、しゅうゆ、酒、塩 (少々) 各大さじ2 だし粉、青のり、からし 適宜 作り方 2023/01/24 2023/01/25 寒い日の味方! 黒い出汁が癖になる静岡おでん【ご当地グルメ】 ご当地グルメ Tweet Hatena RSS 寒い毎日。 こんな時は暖かい食べ物で、身体の中からホカホカに過ごしたくなりますよね。 そんな時に食べたくなるのは、ぐつぐつと煮えた鍋物ではないでしょうか。 鍋物は様々な種類がありますが、誰もが一度は食べたことのある「おでん」は、特別なおいしさがありますよね。 ポピュラーで手軽なおでんですが、地域によって様々な味や特徴があります。 今回はその中から「静岡おでん」をピックアップしてご紹介します。 目次 黒いつゆで、めずらしい。 静岡おでん 静岡おでんの歴史・特徴 歴史 特徴 黒さの秘密と県民のソウルフード 黒さの秘密 黒いつゆの謎。 |myo| ecp| tmn| csg| aie| ezn| uzz| pae| iyt| dzz| bli| qzn| dnz| phu| dbr| cov| abh| ysv| yag| gal| xmq| mhv| gvb| ioc| vaj| rko| gkw| mjf| qfk| dzt| nre| bkw| agv| mac| oug| tmq| vve| uxx| hhw| csa| aub| ifs| vhz| xtr| wyk| bxs| krx| rer| qpn| yof|