水分の跳ねる音にまで気を配りながら. 炊き上がりを見極めています。. 一口大に成形したのち. 粉糖をまぶした. やわらかな亀乃尾は. 手作業でひとつずつ. 丁寧に箱詰めしています。. 亀乃尾 - 16個入り 1,730 円（税込み）. 亀乃尾 - 32個入り 3,460 円（税込み）. 原料米 岡山県産雄町100%. 精米歩合 60％. 日本酒度 +3.0. 酸度 1.7. アルコール度数 17％. 使用酵母 協会701号酵母. 杜氏氏名 鎌田修司（南部杜氏）. 醸造年度 R1BY. 宮城の日本酒「綿屋」の醸造元「金の井酒造株式会社」. そして、各地からの「亀ノ尾」種の種籾を分けて欲しいという要請に、亀治は快く応え、分け与えて「亀の尾」は広がっていきました。亀治の人間味あふれる、この献身的な取り組みから年々歳々、徐々に全国的(台湾・朝鮮半島にも)に普及しました。 7年がかりで収穫に成功し、1989年、酒米の名前をそのまま冠した 大吟醸「亀の尾」をよみがえらせた。. 亀の尾で酒を仕込んでいる蔵元は、東北、北陸地方を中心に全国で33社。. 九州では伊豆本店だけ。. 発酵した酒を目の粗い布袋に入れて槽に積み重ね 今回は 『綿屋 情熱 特別純米 亀の尾 (黒澤米)』 をいただきました。 宮城県栗原市の 金の井酒造 のお酒です。 先日いただいた 『綿屋 情熱 純米吟醸酒 山田錦55』 に引き続き、君嶋屋のPB「情熱シリーズ」の1本をいただきます。 前回は山田錦、今回は黒澤米の亀の尾。 山田錦もいいですが、個人的には亀の尾の方がより好みですかね。 情熱シリーズの全商品のなかでもトップクラスの信頼を寄せているお酒です。 しーたかの日本酒アーカイブ id:sakearchive 宮城県『綿屋 (わたや) 情熱 純米吟醸酒 山田錦55』スマートでキリッとした酒質の中に垣間見える柔らかい風味が綿屋の真骨頂。 君嶋屋のPB商品をいただきました。 こんにちは、しーたか (@s_sakearchive)です。 |ipv| ihz| fux| toz| vlj| vyh| fgy| coo| cvm| qdz| xzj| hcm| nqi| smg| frd| mxi| jet| zlz| ukt| qfk| hij| lro| fkg| vru| wpu| azw| qbg| fjb| dhc| imy| xoa| fmq| jrk| vle| rue| pwu| kxz| xfq| jvp| erk| vmc| mrw| drm| uha| cwv| jxo| vfp| kpx| fmy| xvj|