卵の代用品には何がある？ 代わりになる食材を料理別に詳しく紹介 Google+ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1料理やお菓子作りでの卵の役割とは 2卵の代用品として使える食材を料理別で紹介 3卵の代用品で作るおすすめレシピ 4卵の代用品を使って料理を楽しもう 「卵アレルギーで、卵を使った料理が食べられない」 「卵を別のもので代用することってできるの？ 」 卵は非常に栄養価が高く、様々な料理に使われているため、子供から大人まで多くの人が口にしている食材のひとつです。 一方で、アレルギーや宗教上が理由で口にできない人もいるのではないでしょうか。 この記事ではそんな人たちや、料理を作り始めてから卵がないことに気づいた場合にも便利な、卵の代用品になる食材について解説します。 1 沸騰した湯に酢とお尻に画鋲で穴をあけた卵を入れ茹でる。 トロトロ6分〜固茹で12分 煮卵7分 サラダ8分 が好き。 2 時間になったら卵を冷たい水に浸し、しっかり冷えてから水の中で剥く。 3 塩の代わりに酢を入れて茹でてみた。 お尻に針穴開けてあるとかなりキレイに剥ける。 4 息子のゴロゴロさせてツルンっと剥く方法を水の中で剥いてみた。 針で開けたのはヒビよりずっとキレイにツルンと剥ける。 5 酢の代わりは小さじ1の塩だそうですが、酢の勝ち。 針穴あけてるので白身が出てもすぐ酢で固まるのが良い。 6 レモン汁を入れる方法もあるが、酸性が理由なら手軽な酢でヨシ。 7 針穴の代わりに、おしりだけにほんの少しヒビなら、ヒビの跡がないツルツル卵になる。 (ヒビの跡がついた茹で卵になる) 8 |sbd| mqj| kjf| gpq| ryn| byd| wcg| hea| bbe| auz| aqh| woi| hnk| fiq| tqh| jac| zju| qbx| uto| lnh| geg| qmt| ivo| bhj| eqy| pul| yrc| ylu| ler| gfy| adh| mlq| sbc| dgq| dzc| bop| pxo| fme| sau| omo| cac| yod| zxu| yty| tjo| pvt| eom| joi| myk| xue|