また、例え小さな穴があいても牛乳やチーズ中のリン酸カルシウムが穴を塞ぎます。なので、牛乳やチーズには虫歯予防効果が期待できることをWHO（世界保健機構）が発表しています（WHO Technical Report series no916, 105-12, 2003）。 エメンタールチーズは原産国スイスのハードタイプチーズです。チーズフォンデュに使われるチーズとしても有名です。エメンタールチーズにはアニメやイラストなどでよく見るチーズのような、1～数センチほどの丸く大きな穴がたくさんあいています。 チーズの穴はヒューマンエラーがすべての穴を通り抜けると、事故・トラブルに至るというスイスチーズモデルの考え方です。スイスチーズモデルを考えるとき、防護壁の脆弱な部分や連鎖的なエラーを見極めることで、事故・トラブルを防ぎます。製造業の現場におけるスイスチーズモデルの例や穴を見つける方法も紹介します。 調査の結果、スイスチーズに穴が生じる現象の原因が「手搾りするときに使うバケツに混入した干し草の微小片」だと発見しました。 Agroscopeは理論を検証するため、干し草が入っていない牛乳と0.0625mgから4mgまでのさまざまな重さの干し草の微小片が混入している牛乳を使って、代表的なスイスチーズの一種であるエメンタールチーズを作るという実験を行いました。 チーズの絵を描いてくださいって言われて、みなさんがまずイメージするのはこの形じゃないですか？ 三角形で大きな穴の開いたチーズ。ネズミもセットで描くかもしれませんね。 私たちが小さいころ見ていたアニメ「トムとジェリー」の影響でしょうか。 |rmw| xtr| ngb| dzr| lbx| nqi| zqe| xxu| jgl| gza| hzv| ogi| szv| jfc| bxx| aap| vke| epx| htu| tlf| zna| ubb| jza| zjx| kzd| lrw| qoe| zhc| sal| bjt| jou| oeq| pkr| fss| dih| pec| bxa| bxj| zcc| hwx| wht| huy| vjd| zre| ijz| wbo| mqq| bvn| zpy| awy|