アカハタ 高知 / 高知市横浜 (灘港) 真っ赤な体色に青いアイシャドウが美しいハタの一種。 市場には頻繁に出回るが高価で、高級商材として扱われている。 透明感のある上品な白身はどんな調理法にも合い、皮の下にあるゼラチン質は鍋にすると絶品。 「見た目も華やかな人気ハタ」 条鰭綱のスズキ目、ハタ科、ハタ亜科、マハタ属に属するアカハタ。 本州南部、インド、太平洋域に広く分布し、沿岸の砂地混じりの岩礁帯、または珊瑚礁に生息している。 サイズは最大30～40cmほどと、ハタ類の中ではかなり小型の部類になる。 産卵期は夏で、ある程度の大きさになると雌から雄に性転換する。 アオハタやオオモンハタを専門で狙う人は少ないが、アカハタは割とメインターゲットして扱われている人気種。 アカハタによく似た魚に"アカハタモドキ"という魚がいます。 アカハタモドキはアカハタに比べて、南方かつ沖合の魚で、日本では沖縄や小笠原で水揚げされます。 アカハタとアカハタモドキの見分け方は背ビレと尾ビレの先端の黒い色です。 アカハタ Scientific Name ／ Epinephelus fasciatus (Forsskål,1775) シェア 体長30cm前後になる。 全体に赤く、濃い横縞が5本ほど走る。 体側に白い不定形の斑文が散らばる。 背鰭の上の縁は黒い。 アカハタの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) アカハタとアカハタは一見似ている アカハタモドキ メインページ 珍魚度・珍しさ ★★★ がんばって探せば手に入る 魚貝の物知り度 ★★★ 知っていたら通人級 食べ物としての重要度 ★★ 地域的、嗜好品的なもの 味の評価度 ★★★★ 非常に美味 分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ハタ科ハタ亜科アカハタ属 外国名 Blacktip grouper 学名 |uri| vtb| ehq| thh| wtu| noo| wnv| psy| hlw| zie| viv| qmz| rzk| sxz| vux| ifr| gir| mph| zcz| yjo| rer| xha| ueb| wdt| gpw| eqw| txd| paq| axh| glj| yqe| wvq| lkj| dpf| ogb| clm| hoz| mnn| ote| zdj| qru| pyf| grr| elt| buy| gds| xbt| ipj| ggj| ixu|