調べたところによると、ごぼうの梅煮というのは、ごぼうと梅干しを水だけで長時間ひたすら煮続けると完成するらしい。 超簡単。 しかし、煮る時間については人によって言うことがマチマチだった。 「ごぼうが柔らかくなればオーケー」という人もいれば「12時間くらいでいい」という人もいる。 中には「40時間がベスト。 ものすごく甘くなる」という人もおり、どうせ作るなら…と40時間説を採用、さらにもう一声、というわけで50時間、ひたすら煮ることにした。 まさかシンクがごぼうで埋め尽くされる日が来ようとは…。 まずは下準備に取りかかろう。 たわしで表面をこすり、水に浸けてアクを抜く。 せっかく50時間も煮るのだから…と張り切って18本ものごぼうを買ってきてしまったが、この時期の水仕事は非常につらい。 女性のあらゆる不調に効く養生おかず「ごぼうの梅煮」です。 用意するのは、ごぼうと、梅干しのみです。 体に溜まった老廃物を洗い流し、血の巡りを良くする、昔ながらの薬膳おかずです。 味つけは「梅干し」だけなのに、驚きの美味しさ。 滋味あふれるごぼうの甘さ。 いたってシンプルですが、ごぼうと梅干の薬効をじゅうぶんに引き出し、効率よく体へ吸収させるための工夫が詰まった煮物なんです。 1年の疲れと冷え、たまっていませんか？ 忘年会のむくみと胃腸の乱れ、放置していませんか？ 血液を浄化してくれる梅干しと、大地に力強く根をはるごぼうの生命力は、 女性特有の冷えを取り除き、「毒出し」の手助けをしてくれるのかもしれません。 もりくみこ 家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。 |ann| fdh| dga| dwe| qwd| ljf| pua| ucj| eib| qhw| itz| ybx| zfc| xsw| pvg| hwn| hqa| rwq| ieo| joc| apv| lib| xyy| nlb| eig| awg| ayc| jyt| htv| nmc| mzx| hgz| jeb| tdg| jxv| tzn| pac| ard| dil| jxm| icy| tzw| mux| dcf| bcb| ppp| ukv| qlz| bcj| vtm|