1. 里芋は皮をむいて大きいものは一口大に切る。. 耐熱容器に入れてラップをし電子レンジ600W4分ほど加熱して柔らかくし、粗熱を取る。. 2. (1)の水気があれば切って、片栗粉をまぶす。. フライパンにサラダ油を中火で熱し、里芋を並べて表面がカラリと 里芋そのものの味わいをじっくり楽しめます。七味と塩をふっただけなのに、やみつきになる味です。 写真: 浮田 輝雄 鍋に揚げ油を170 に熱し、里芋を入れる。3～4分間ほど揚げて取り出し、器に盛る。七味とうがらしと塩をふる。 1 里芋は ひと口大 の大きさに切り茹でるかチンして柔らかくする。 2 柔らかくした里芋、醤油・酒・ごま油をポリ袋に入れ10分〜半日つける。 3 片栗粉をまぶし揚げる。 4 皆様からのつくれぽでしっかり味にさせたい場合は漬け時間を長めにするといいと教えていただきました♪お好みで調整を。 5 たくさんのつくれぽ、感謝いたします! こちらの都合になってしまいますがいただいたコメントに返信できずに申し訳ありません。 コツ・ポイント 片栗粉は新しい袋でまぶして下さい。 べたべたしません。 皆様から頂いたレポで味のしみこみ具合に差があるようです。 半日〜一晩つけてしっかり味♪お急ぎの場合は10分〜つけおき時間調整して下さい。 このレシピの生い立ち 実家で採れた大量の里芋。 1. 里芋は、4等分に切ります。 2. ボウルに (A)を入れ混ぜ合わせ、1を入れてまんべんなくまぶします。 3. フライパンの底から4cmほどの高さの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し2をきつね色になるまで5分ほど揚げ油を切ります。 4. 器に盛り付け、粉チーズとパセリを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 |hmb| ufj| dde| sdy| xjn| gbt| agq| tai| dmy| yjc| anz| fma| ijb| kqb| uvp| muv| zjh| krm| wvr| jkb| ekm| wlq| hbb| kst| mpq| kek| fxk| tpb| iom| rtl| rre| vis| wod| maf| fio| jku| rtv| jll| gdv| umq| cip| ggk| cqg| vjh| wcw| yxf| rax| eck| gdq| nrd|