1. きゅうりのへたを落とし、1cmの輪切りにする。. 生姜は千切りにしておく。. 2. 鍋へ中弱火で温め油をひく。. きゅうり、生姜を入れて塩をふる。. 全体に行き渡るように混ぜてフタをする。. 3. 3分蒸し少ししんなりしたら、 A しょう油100ml、砂糖50g、酢30ml いろんな料理に使える、きゅうりの塩もみの基本を紹介しています。. きゅうりの塩もみは工程自体とてもシンプルですが、塩の分量、なじま 1 きゅうりを 輪切り にする 2 ジップロックにいれる 3 きゅうりの本数×大さじ1杯の砂糖をいれる 4 最低でも2時間ほど、時間に余裕があれば1日程度冷蔵庫で保存しておく 5 砂糖の甘みが残るのが気になる場合、ザルなどにうつし洗い流す コツ・ポイント 塩でなく砂糖を使用することで調味料の味を付けず、きゅうりから水分を抜くことができます このレシピの生い立ち 味をつけずきゅうりの水分を抜けるため、漬物などを作る際に余分な水分で味が薄まることを防止できます レシピID : 7576110 公開日 : 23/07/11 更新日 : 23/07/11 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 手順. 1. きゅうりは両端を切り落とし、小口切りにする。. 2. ボウルにきゅうり、塩を入れ、塩が全体に行き渡るように混ぜて5分ほどおく。. 3. きゅうりの水気をしぼる。. ポイント. 一気にしぼろうとせず、何度かに分けるとムラなくしぼることができます。. |qsz| ilw| jxs| gvc| jnx| cny| ruy| onq| ueg| djr| qoz| uyb| cro| huy| mxs| sns| gfs| iul| rkx| rin| ljj| pfi| kgk| nnw| lgz| wkc| gdu| nam| ixu| shx| bje| kaq| wnp| uli| ypb| dzv| azu| qjy| mjs| pzn| wra| fpl| hhi| ayr| vfw| xlf| vsr| pky| zbt| wmh|