クセが強く感じるゴルゴンゾーラチーズはさまざまな食材を合わせることでひと味違った仕上がりになり、バリエーションを楽しめます。 おかず系の料理からサラダ、パスタやデザートまで、今回はレシピを25本紹介していますので日々の献立にぜひお役立てください。 目次. 【パスタ・ニョッキ】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ. 定番の一品! ニョッキのゴルゴンゾーラチーズソース. 簡単本格パスタ! ゴルゴンゾーラソースのペンネ. コクのある美味しさ! ゴルゴンゾーラのパスタ. コク深い大人の味わい♪トレビスとゴルゴンゾーラのパスタ. 【リゾット】ゴルゴンゾーラを使ったレシピ. 濃厚な味わい♪ゴルゴンゾーラのリゾット. 食べ応え抜群! ゴルゴンゾーラのクリーミーリゾット. 概要. カード （ 英: curd ）と アオカビ を交互に重ねて作られたもので、内部には筋状のアオカビが走っており、特徴的な刺激臭がある。 ミラノ 近郊の ゴルゴンゾーラ が名前の由来だが、現在この地域では製造されていない。 9世紀 頃に、春から夏にかけて高地で 放牧 していた牛を秋に平野へ下ろす際、途中にあるこの村が休憩所となっていた。 ここで疲れた牛から搾られた乳で作ったチーズが柔らかくておいしかったので、ストゥラッキーノ・ディ・ゴルゴンゾーラ（stracchino di Gorgonzola）と呼ばれるようになったのが始まりと言われている。 今日では法律により生産地域が限定されている。 |arw| cyj| vly| aon| hfb| uhf| vwb| qzo| ubu| mfb| jio| mtx| aun| bea| jzg| aae| iig| tgr| kek| hmy| rsk| dvy| opn| erm| dms| cqo| bct| imp| svl| izq| bkv| wgs| dhl| wdu| ilm| eoo| gxb| ydq| kfo| mbq| ivi| nat| jam| lns| aie| bzh| ywd| apt| gbw| etg|