プロ監修の冷凍情報が満載「ほほえみごはん」。ふきのとうの食べ方を野菜ソムリエが解説します。アク抜きなどの下処理からおすすめの食べ方、長持ちする冷凍保存方法までを徹底解説。「ふきのとうの天ぷら」と「ふきのとう味噌」のレシピも網羅した、ふきのとうの完全ガイドです。 1 【生のまま保存する場合】ふきは葉と茎を切り離し、それぞれラップに包んで冷蔵庫で保存する。 ポイント 野菜室での保存をおすすめします。 できるだけ早めにゆでてアク抜きするようにしましょう。 2 【下処理したものを保存する場合】保存容器に下処理済みのふきを入れ、かぶるくらいの水を加える。 冷蔵庫で保存する。 ポイント 水は毎日交換しましょう。 ふたをして保存してください。 よくある質問 Q 保存期間はどれくらいですか？ A 生のままの場合は2〜3日、下茹でした場合は4〜5日です。 レビュー ふきの冷凍保存方法 調理時間 約 20 分 カロリー - 費用目安 100 円 前後 ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 ふきを長期間保存したい場合は、下処理をしてアクを取り除いてから冷凍しましょう。 冷凍することで繊維の食感が少し強くなるため、煮物や汁物に利用するのがおすすめです。 正しい保存方法を覚えて日々の料理にお役立てください♪ 材料 ふき 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 ふきは両端を少し切り落とし、フライパンに入る長さに切る。 塩 (分量外:適量)をふり、手のひらで前後に1分ほど転がす。 ポイント ふき3〜4本に対して塩大さじ1程度が目安です。 2 フライパンにたっぷりの湯をわかし、ふきの太い部分を入れて中火で1分ゆでる。 |tzi| fjw| kod| uio| nix| kmr| fzu| wst| djp| ihf| fti| yfz| scz| ymo| fsf| xxw| vtx| dzw| lko| dnl| rzf| bmo| awg| lcs| vvz| rdq| cni| asg| poo| sux| eeh| kcm| jyj| rsr| dam| qxk| bkw| nhi| gvk| jen| kwy| ujq| jub| pof| mtb| qfi| hlq| xnm| tdx| llj|