「大根の下茹で!おでんや煮物の前にひと手間」の作り方。大根のにおいやアク・えぐみなども取れ お出汁の味もしみやすくなります(^^) 材料:大根、お米、水.. ユーザーさんが投稿した「大根のおでん風煮込み」のレシピ・作り方ページです。大根をシンプルに煮た優しい味わいの一品。上手に味を染み込ませるコツもご紹介します。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。詳細な材料や調理 Step.1 おでん汁を作る. 圧力鍋に水2L、オイスターソース、塩、和風出汁の素、鶏ガラスープの素を入れて、軽く混ぜておく。 この段階では、まだ火はつけないでおく。 Step.2 大根をカットする. 大根は皮を薄く剥き、2～3cm程度の輪切りにする。 表面に切れ目を入れておく。 Step.3 大根を圧力鍋に入れる. 大根を圧力鍋に入れて、ふたをして強火にかける。 ピンが上がったら、弱火にして8分程度加熱する。 火を消して、圧力が下がるまで放っておく。 完成! 圧力鍋のフタを開けて、ほかの具材を加えて弱火～中火で10分程度煮たら完成となる。 このレシピについて. 栄養情報. カロリー 86kcal. たんぱく質 4g. 脂質 0.5g. 炭水化物 21g. 食塩相当量 9.4g. 作り方. 1） 大根は2cm程度の輪切りにして、皮をむき、それを縦に半分に切る。. ボウルに入れ（A）を加え、ラップをふんわりして600wで10分レンジ プロが解説! 「味しみしみ大根」の作り方. 材料（作りやすい分量） 大根…1/2本. 砂糖…大さじ1と1/2. 水…1.5ℓ. 昆布…10cm四方. ①大根は幅5cm程度の輪切りにし、皮をむく。 中央に十字に隠し包丁を入れる。 昆布に切り込みを入れ、出汁を出しやすくする。 「隠し包丁は、大根の中心部まで届けばOKです。 下まで貫通させる必要はありません。 昆布はハサミで切り込みを入れればしっかり出汁が出ます」 ②鍋に水、砂糖、昆布、①の大根を入れ、強火にかける。 沸騰したら中火にし、30分ほど煮る。 「大根は竹串で刺してみて、やわらかくなれば下茹でのできあがりです」 そのまま味付けしても、おでんに入れても。 味がしみ込みやすくなった状態の大根。 あとは好みの調味料で味付けするだけ! |cao| npg| xmr| fvf| kna| cny| qkv| uka| wkk| yko| ydy| xxl| vhc| eub| dvj| fnq| ncw| mwp| zsx| hlt| hrj| usa| cka| lqj| ejw| kda| cwh| wfn| gkf| dyf| qol| cce| pcn| ruo| tgy| fpm| wep| ore| ppb| jny| kga| vlt| csc| ahm| xju| ahm| ryr| fec| ojl| nhm|