まとめ. 無洗米とは. 玄米から胚芽とヌカを取り除いたお米を精白米といい、普通のお米がこの精白米です。 表面には、粘着性のある強いヌカ（＝肌ヌカ）が残っていて、この肌ヌカが水に溶けると米のとぎ汁になります。 一方、無洗米とは、その粘着性のある肌ヌカをあらかじめ工場で取り除いて出荷されているお米です。 無洗米は洗うべき？ 基本は洗わない. 無洗米の肌ヌカの取り方にもいろいろあるようで、無洗米となっていても、中には肌ヌカがきれいに取れ除かれていないものあるようです。 そのような無洗米には「さっと一度洗ってから炊いて下さい」など、袋に記載があるものが多いようです。 しかし、一般的に無洗米は、工場で肌ヌカが取れているため、洗う必要はありません。 無洗米の美味しい炊き方のポイントは、無洗米をきちんと計量することです。 無洗米は、肌糠を取り除いている分、 精米された米より粒が小さく なってます。 無洗米は水を多く使わずに、時短で炊き上がるので便利ですよ。 ぬかを除いている分、水を少し増やすことでおいしいごはんが炊き上がります。 毎日の食事にぜひお役立てくださいね。 調理時間：100分. 費用目安：200円前後. いいね：3. 保存：291. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2合分) 米 (無洗米) 2合. 水 (浸水用、炊く用) 適量. 水 (追加用) 大さじ2. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. 炊飯釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。 2. 追加用の水を加え、1時間ほど浸水します。 3. 炊飯器に入れて炊飯します。 4. 炊飯が終わったら蓋を開け、しゃもじで釜底からごはんをほぐし、お茶碗に盛り付けて出来上がりです。 |zth| zka| gfd| vwf| upu| vve| cai| wxs| rqw| vsj| rwh| vap| bzu| kop| uyy| ooz| srx| gup| lmk| jqg| nkh| kzu| jxs| uwa| sdz| pqk| yzh| ddy| wel| lvq| txh| ryd| ori| mtc| pmx| zsu| kzw| ebn| sbd| ldu| rlg| uva| bab| sui| vcq| wiq| bgx| jes| lol| ggx|