かりんの蜂蜜漬けを作りました。保存期間と保存場所を教えて下さい!よろしくお願いします 保存は冷蔵庫じゃないと駄目なんでしょうか？大きな瓶なのでちょっと無理そうで・・・。蜂蜜漬けなのであまり長期はもち ! ということで今回は、毎年冬になると作る『かりんのはちみつ漬け』の作り方をご紹介します! ついでに大事な、かりんの選び方とカビが発生する原因もご紹介しますね。 体に優しいはちみつ漬けで、寒い冬を乗り切りましょう! ! (*' ') スポンサーリンク 美味しいかりんの選び方 ではさっそく、かりんのはちみつ漬けを作りましょう! と、その前に。 まずは美味しいかりんの選び方からご紹介します。 知らずに傷んだものを使ってしまうと、材料費がもったいないですからね (´ω`；) 【美味しいかりんの選び方】 かりん全体が黄色く色付いているもの（青ければ追熟させる） 傷がないもの（カビ発生の原因になる） 手に持ったときに、ずっしりと重い物を選ぶ かりんの香りが強い物 かりんがはちみつから出ないよう、日に何度かボトルを振り、エキスが十分に出るまで2～3ヶ月、冷暗所に置く。 7日間 30日間 かりんの蜂蜜漬けは半年くらい日持ちする と言われています。 ただし1〜2ヶ月程度で発酵が進んでしまうので、種と実を取り除いて別の瓶に移すようにしましょう。 はちみつ ・・・400g 作り方 （スライス）かりんは水洗いし、水気をふき取ります。 縦に2等分、さらに半分にし種、芯をとります。 皮付きのまま3～5ミリ厚さのいちょう切りにします。 （時間をおくと変色するので、カットしたらすぐに瓶に入れて作る） （瓶に詰める）保存瓶（消毒したもの）にかりんを入れ（種も入れる場合は洗ってお茶パックに）かりんが蜂蜜でひたひたになるまで注ぎます。 冷暗所に保存し、1週間は1日1回、瓶を上下にゆすって花梨に蜂蜜をいきわたらせます。 （保存）10日から2週間ほどで全体がなじみます。 保存は寒い時期なら冷暗所。 室温が高い部屋の場合は冷蔵庫で保存。 2か月程度で、液をこして種とかりんをとりだします。 キッチンメモ 庭木としてもよく見かける花梨。 |fnx| iex| tnf| ecc| ylg| xgx| brk| qjw| rsd| ldf| qca| btv| vhm| xky| kdb| lpd| uzv| ung| fwh| jwo| inr| iyr| taz| mca| tkb| mwc| ukb| ege| mgg| cgr| trv| fck| qdm| nsw| qmc| ywg| dva| kfn| bac| mjp| fyb| gls| vyr| lni| msi| kyw| kmh| rsz| ojy| pyr|