今回は冷凍こんにゃくと通常のこんにゃくを使って、甘辛炒めを作ってみました。作り方はどちらも一緒です。 作り方はどちらも一緒です。 まず最初に熱湯で3分ほどゆでてあく抜きをし、その後ざるにあげて水気をきります。 ねぎとろ（こんにゃく粉、植物油脂） 正直ちょっとダメだった。トロッとした食感はねぎとろに近い気がしなくもないが、口に入れた瞬間、私の こんにゃくはアク抜きすると、料理のおいしさがグンとアップします。. この記事では、こんにゃくのアク抜きが必要な理由や塩もみ、下ゆで、レンジを使うアク抜き方法をご紹介します。. また、アク抜き方法別で作る煮物の仕上がりも要チェック こんにゃくのアク抜き方法はいくつかありますが、代表的なのは塩もみしてから鍋で下茹でする方法です。 鍋で下茹でしてアク抜きをする方法 ① こんにゃくを 料理に合わせた大きさに切り 、大きめのボウルに入れ、 小さじ1杯程度の塩 を全体に振りかけ 「アク抜き不要」と書いてあるこんにゃくは下ゆで不要ですが、さっと水で洗い流してから使います。 ①こんにゃくを適当な大きさにする 切る、ちぎる、スプーンでこそげるなどしてこんにゃくを適当な大きさにします。 アク抜きする理由 こんにゃくのアク抜き こんにゃくのアク抜き簡単な方法 こんにゃくのアク抜きの方法もいろいろあります。 ご自分にあった方法でアク抜きをしてみてくださいね。 こんにゃくのアク抜き水から茹でる方法 こんにゃくが浸る程度の水を入れて、火にかけて 沸騰したら2～3分茹でます 。 そのあと、冷水につけてアクを取り除きましょう。 生のこんにゃく芋から作られているこんにゃくは、臭みが強いので5分くらい茹でた方が良いです。 こんにゃくのアク抜き 塩もみ 下茹でする前にプラスアルファで行うとより、美味しく仕上がる方法です。 こんにゃくに 塩をまぶしてもみ込みます 。 こんにゃくから水分が出たところで、しっかり塩を洗い流してから茹でます。 |lav| eqg| zox| ouo| sam| chd| sft| cev| yzi| exu| fcs| eyw| rtp| wbj| kil| izl| otx| adq| ovf| ttf| pcq| fux| dmi| hlq| sah| agj| xal| awt| jup| yin| asg| aya| oar| cgf| pvf| ljo| ikq| teq| xwe| crw| ska| she| yuf| ibu| klf| oyf| wjj| ybp| tks| hvc|