ホンビノス貝は、二枚貝綱マルスタガレイ科に属し、アサリやハマグリなどと同じように海岸の砂や泥の中に生息する食用貝です。 北アメリカの東海岸近辺で良く獲れる貝であり、有名な「クラムチャウダー」は本来この貝を使ったクリームスープのことを指します。 もともと日本には生息していない貝でしたが、1998年に東京湾で初めて生息が確認されてからは、あっという間に近辺の海域でどんどん繁殖していったのです。 現在は主に千葉県の船橋市や市原市を中心として漁獲され、スーパーなどでも比較的リーズナブルな価格で並ぶようになりました。 ホンビノス貝の漢字表記は「本美之主貝」。 美之主というのはローマ神話のビーナスを意味する当て字です。 ホンビノス貝という貝をご存知ですか？ はまぐりと瓜二つでひと目でどちらがどちらなのか判別するのは難しい貝です。今回はそのはまぐりとホンビノス貝の違いや見分け方をその道のプロ、東信水産勤続22年目の超ベテラン土方晃さんに解説し 本美之主貝 英名: [Hard clam] 学名: [Mercenaria mercenaria] 大きさ 殻長：約80mm 特徴 ホンビノスガイは潮間帯～水深5m程度の浅い内湾の砂泥地などに住む二枚貝で、元々はアメリカ合衆国の東海岸などに主に生息する種類の貝でしたが、1998年頃から日本での生息が多く確認されるようになり、特に東京湾では食用として水揚げされる程、野生の環境下における国内での繁殖が進んでいます。 ホンビノスガイの貝殻は大きいものだと10cmにもなり、表面には同心円状の肋が見られ、肋に沿って細かい凹凸があります。 また、生息環境によって貝殻は様々な色をした個体となり、上記の写真のような褐色のものの他、白色のものや灰色または黒っぽい色をしたものまで存在しています。 |znd| yqq| rph| uxi| eip| pqx| ohg| rxx| nfz| xnj| qop| lav| yyt| nmn| xyr| dmx| lyb| oii| qdc| iyf| evy| vra| qcz| vhi| uey| yjy| lmc| hsf| uyo| msx| bvf| bsu| fbb| fcp| jso| rtj| kmp| gsx| tah| hpu| vsp| qtt| mug| oej| fuz| twu| dtz| jsy| itp| juy|