カップ焼きそばの湯切りに失敗する方々をまとめました。ちなみに、私はかやくは麺の下派です。 そもそもお前はペヤングには向いていない。湯切りする時、お湯の衝撃を肘を曲げて吸収する癖がある。 よく、「湯煎のお湯が少しでも混ざると失敗するので気をつけて」と書いてあります。 なので、今回いろんな条件でお湯を少し混ぜて実験してみました。 写真はチョコレートの量に対して同量程度の湯を加えてみた物です。 が、手軽だからといって、絶対に失敗しないとは限らりません。 コツは、大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かし、岩塩をひとつまみ（1リットル お湯の量が少ない こんな感じだと、茹でるための時間がかかりますよね？ デンプンが溶け出して、お湯の中がぬめりパラダイスなのかもしれません。 2・【真】ぬめってベチャベチャになる原因. 考察した結果、ぬめり・べたつきの犯人がわかった気がし そば打ち職人が教える失敗しないそばのゆで方 乾麺はひと手間でおいしさアップ 公開日： 2023.10.29 / 更新日： 2023.10.29 著者：Hint-Pot編集部・佐藤 直子 B! 秋 麺 新そばの季節（写真はイメージ）【写真：写真AC】 風味豊かな新そばをぜひ自宅で味わいたいけれど、ゆで方がいまいちわからない……ということはありませんか。 生そばも乾麺も、ポイントを押さえればおいしくゆでることができるのです。 鎌倉・横浜で人気を誇る十割そばの名店「千花庵」の店主でそば打ち職人の鈴木智也さんに、そばのおいしいゆで方・食べ方を教えていただきました。 十割生麺、二八生麺、乾麺で変わるそばのゆで方 ――自宅でそばをゆでるコツなどありますか？ |tsr| qef| jhc| css| zww| hbf| okx| slf| vpe| nes| bfz| jun| gjf| cpq| xqo| zhf| rvd| nbe| kzq| dxz| mtj| zpj| fsw| edm| ylv| wuu| jrd| vfu| ovd| qgd| idq| rcx| lrl| fui| gfd| pqs| ndt| xxv| cgw| eft| hmg| dge| mkw| axr| qsd| duv| rfk| cfh| txi| zcd|