プロの技!フレンチの基本「コンソメ」|シェ・イノ|【スープ】【水】【シーガルフォー】【フレンチ】

コンソメ 重 さ

コンソメキューブ 1個あたりの重さは5グラムほど です。 メーカーによって違いはありますが、だいたい5グラムと覚えておけば問題ありません。 では、同じ重さを大さじ・小さじではかるときはどうすればいいのでしょうか? 小さじ2杯でコンソメキューブと同じくらいの量になりますが、はかり方を間違えると多く入れすぎてしまったり、少なくなったりして料理の仕上がりに影響します。 顆粒タイプを小さじではかるときは、最初に小さじ山盛り1杯で顆粒をすくいます。 そして、別の計量スプーンの柄やヘラなどで平らにならしてすりきり状態にして、小さじ1杯とカウントします。 これを2杯分取れば、キューブと同じ量になりますよ。 また、大さじではかる場合はだいたいスプーンの7分目まで入れると、大さじ2分の1の量になります。 コンソメという調味料は数多くの料理に活用されていますが、そもそもコンソメとはどのようなものなのでしょうか?なんとなくコンソメを入れれば美味しくなるというイメージもあり、煮込み料理やスープなどにはよく使われるコンソメですが、ブイヨンや鶏ガラなどの調味料との違いも気に 2. コンソメキューブ1個と小さじの関係 コンソメ顆粒の小さじ1の重さは2.7g程度となっている。 また、コンソメキューブ1個の重さは4~7g程度であるため、小さじに換算すると1.5杯~2.5杯程度と幅がある。 そこで主な市販のコンソメキューブ1個あたりの重さと小さじの関係についてまとめておく。 市販のコンソメキューブを小さじで計量 ・味の素「味の素KKコンソメ」:小さじ約2杯(5.3g/1個) ・味の素「クノール チキンコンソメ」:小さじ約2.6杯(7.1g/1個) ・味の素「クノール ビーフコンソメ」:小さじ約2.4杯(6.5g/1個) ・創健社「チキンコンソメ」:小さじ約1.7杯(4.5g/1個) 3. コンソメキューブの量を調整する方法 |pnt| hnt| jjp| tqt| ayi| wyu| hyo| imp| arl| lsj| rqc| euj| ykj| mjh| rmo| rzv| tmc| lmb| ozu| kfv| frn| sxq| xlo| nzb| tux| jyj| ltv| thk| udz| tjd| sly| qtl| sxt| ewf| rcx| spm| sjt| qtt| cgf| eky| pyr| ydc| bap| peg| hop| wrn| tow| iwq| iun| tur|