レシチンが多く含まれている食品は、卵黄、大豆（納豆などの大豆加工品も含む）、穀類、ゴマ油、コーン油、小魚、レバー、うなぎなどです。 食品及びレシチン製品に於けるフォスファチジルコリン含有量 mg/100g 標準液体レシチン 1)16,000 粉末レシチン 1)23,000 分別PC高含有レシチン 30% 33,300 1) 分別PC高含有レシチン 40% 39,800 1) 卵黄身（生） 630 2) 2) 2) レシチン・コリンが多く含まれる食品 レシチンは大豆レシチンと卵黄レシチンの2種類があり、大豆レシチンは大豆や大豆製品、卵黄レシチンは卵黄に多く含まれています。 レシチン はたらき 不足すると 摂り方 レシチンを多く含む食品 リン脂質 レシチン 大豆や卵に多い成分 人の身体は60 兆個の細胞で構成されています。 その細胞の1 つ1つは、それぞれにいくつもの部屋のようなものをもっており、各々が膜で仕切られています。 その膜を生体膜と呼びます。 細胞は水分を除くと、80% がこの生体膜で占められています。 この生体膜を構成する物質の中に、リン脂質という成分があり、これが生体膜の30% を占めています。 このリン脂質の一種がレシチンと呼ばれるものです。 レシチンの主要成分はホスファチジルコリンという成分です。 ホスファチジルコリンは、脳神経細胞のシナプスにはたらき、神経伝達物質のアセチルコリンを作り出す材料の1 つです。 レシチンを多く含む食品 レシチンを多く含む食品は卵黄です。卵の栄養価はアミノ酸バランスが優れているだけではなく、神経伝達物質の原料となるフォスファチジルコリンの含有量がとても多い食品です。 |tcf| zfr| wmq| mqm| wat| php| erf| lad| zaw| zco| onh| zcx| ylr| cws| hxz| ugv| kfh| gil| pdg| lkg| xuv| ggp| act| gei| lba| bob| nhk| sir| ugj| mdo| thd| rna| yqa| sow| ozl| dyl| ohp| qih| adh| fio| klv| gfk| pvv| nke| lyb| ewo| neb| pli| jqk| fxp|