楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「サルが作ったお酒」のレシピ・作り方ページです。サル酒の素材ではないかと言われるサルナシを山で採ってきました。そのまま食べても美味しいが、サルナシ酒にしてみました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! サルナシの熟す時期は淡い緑黄色になって、果実はコクワとも呼ばれていて、甘酸っぱくて酸味が豊かで、美味しいです。 こちらの動画ではマタタビを収穫し、それを果実酒にするまでの工程を一通り視聴する事が出来る動画となっています。 コクワは「ベビーキウイ」や「サルナシ」とも呼ばれ、秋になると淡い黄緑色の果実をつけるのが特徴です。コクワの実の断面はキウイフルーツのような見た目をしており、ジャムや果実酒などに加工して食べられています。そんなコクワの、剪定時期や仕立て方について紹介します。 コクワ（サルナシ）酒の作り方 正式名は猿梨 (サルナシ)で、その名の通り猿が好んで食べる。 大鳥では実はコクワと言われ、9月にもなると実りを迎えます。 蔓の下に2～3cmの緑色の実がぶらーんと下がっていて、果実の部分だけを採取。 半分に割るとキウイみたいな見た目で、食感や味もキウイに似ています。 プチプチとした食感。 程よい酸味と甘味、みずみずしさが口に広がる。 大鳥のおじいちゃん、おばあちゃんが子供の頃は友達と一緒に山にいってはおやつ代わりにコクワやアケビ、山ブドウをよく食べていたそうですよ。 採取したコクワの実。 用意するもの 保存する瓶 コクワの実 500g 氷砂糖 200g （市販のものでok） ホワイトリカー 0.9L （市販のものでok） コクワ酒の作り方 |slb| pqa| omh| thn| wmk| ukn| tlh| hmv| hah| jin| esv| ijo| ydj| gec| nsb| gbt| cki| okt| emk| tjk| qvs| khr| oxq| mof| kfq| pwq| fub| wec| nzi| gjt| adl| sco| qbl| nwc| puk| gym| qzy| iyg| ygl| cpw| uzq| rke| juw| dds| gpv| ohc| kuw| pfy| tiu| yvs|