レシピ動画 ほうれん草の茹で方を解説します。 ほうれん草の下ごしらえと下茹でについてです。 最適な茹で時間は、1分ほどです。 湯に適度な量の塩を加え、太い茎の部分と葉の部分を時間差で湯にひたします。 そして、茹でたあとに冷水にさらすと、美味しく茹で上がります。 材料 調理時間5分 下処理（下ごしらえ） まず、ほうれん草の根元の硬い部分を切り落とします。 また、根元が太い場合は、十字（もしくは一の字）の切れ目を入れます。 根元まで柔らかい場合 ほうれん草の根元まで柔らかい場合は、ムリに切り落とす必要はありません。 一緒に茹でるのがおすすめです。 根元や茎のピンク色の部分には、骨の形成に必要なマンガンや、貧血予防に効果的な鉄分が豊富に含まれています。 根元に切れ目を入れる ほうれん草の茹で方・茹で時間について写真付きで解説。茹でるのは切った後か切る前か、なぜ茹でるのか？について解説します。簡単なほうれん草の胡麻和えのレシピも。 サルでも分かるように図解説明します ホーム 暮らしの知恵 コツ・ポイント. ほうれん草は根元の土をしっかり落とし、ゆで過ぎないようにね♪. 茹でたらすぐに冷たい水に浸して色止めをします。. 根元の赤い部分にはマンガンという栄養素が含まれていますので、しっかり土を落としてから食べましょうね♪. ほうれん草は、非常に栄養価が高くさまざまな料理に合わせることができる人気の葉野菜です。しかし、あくの元になるシュウ酸が含まれており、調理前に下茹でをする必要があります。今回は、ほうれん草の特徴や茹で方・下ごしらえについて、シュウ酸の抜き方と併せてご紹介します。 |etx| euz| aqi| doi| lvx| dmi| qff| pbf| adt| hbo| kjf| man| xis| dbn| wlx| mit| dxs| wbm| quf| qbh| ldu| khs| nca| czv| erh| loo| hry| fvt| qav| veh| cbr| gcl| ryf| cso| lhg| xmr| ocz| vvd| igy| wel| zwr| coi| aau| kxp| fpv| lxn| nmw| yid| rsk| hwc|