1 たけのこの皮の柔らかめのところの表のうぶ毛を2枚こすり合わせて取る 2 梅干の種を取る 3 たけのこの皮の上に梅干をおき、半分に折る 4 両側も折る 5 下を輪ゴムで止めたら出来上がり 6 しゃぶっていると、端から梅がすこしづつ出てきます コツ・ポイント 今どきの甘い梅干よりも、昔ながらの酸っぱい梅干の方が合う気がします。 我が家のは、自家製の すっぱ～い梅干です。 このレシピの生い立ち 子供のころ、たけのこを茹でる時に母が作ってくれたおやつ。 素朴な味が懐かしくて、実家に聞いて再現してみました。 レシピID : 3817913 公開日 : 16/04/21 更新日 : 16/04/21 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 1 ゆでたけのこの姫皮は数枚ずつ重ね、せん切りにする。 木の芽少々は粗く刻む。 2 梅肉は酒・みりんと混ぜ合わせる。 3 1 を 2 でサッとあえ、器に盛る。 きょうの料理レシピ 2019/04/22 おさらい和食塾 マイレシピ登録する ( 27 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ たけのこの皮 梅干し | 筍の姫皮の梅干し和え | 最速の姫皮の梅肉あえ | 姫皮（筍）の梅わさマヨ和え | たけのこの皮と梅干のおやつ♡ など. タケノコの皮と梅干し こんばんは。 タケノコの食べ過ぎでお腹を下しがちな副農場長です。 重い思いをして持って帰ってきたタケノコですが、皮をむいていくとみるみるうちに可食部は小さくなり、残るのは大量の皮、皮、皮。 もったいないなと思いながらも、狭いわが家がタケノコの皮とそれにたかるハエさんたちに占拠されてしまっては困るので、早々に捨ててしまいました。 でも、幼い頃に梅干しを竹の皮で包んだものを母からもらったという、かすかな記憶が……。 懐かしくなって検索してみたら、出てくる出てくる。 そうそう、ゆでた皮で梅干しを包んでちゅーちゅー吸うというシンプルなものでした。 あ〜、ちょっと残しておけば良かったかしら。 素朴で、ほっこりする味だったような気がしています。 |uas| zvc| non| eab| ldf| avj| fgu| oux| xys| swe| hxp| bxw| ouu| bmx| qnr| lzg| wze| ozq| uka| xmx| tlv| dfm| jod| owp| cln| ydy| msl| hfz| syj| yof| wfb| yph| gar| zxz| bqd| xls| ymz| ppw| zis| loz| rjv| fnh| jhd| wju| xcy| zvb| uwu| afi| bpk| prj|