食の教科書 【お刺身から干物まで】イカの種類とおすすめの食べ方 作成：2021.12.06 【お刺身から干物まで】イカの種類とおすすめの食べ方 お刺身・天ぷら・焼きイカ・塩辛にイカ墨パスタ。 イカは日本だけではなく、世界中で人気の食材です。 イカは種類によって食感や味わいが異なるため、使い分けるとより美味しくイカ料理を食べることができます。 今回は、主に日本で流通しているイカの種類と、おすすめの食べ方をご紹介します。 食材 料理 イカ Tweet シェア 目次 イカの種類と、食用のイカについて。 イカの分類 イカの種類 イカの呼び名 イカの種類別、特徴とおすすめの調理法 1 スルメイカ - 手作り塩辛 2 ケンサキイカ - イカそうめん 3 一夜干し - ヤリイカ イカのなかでもとくに小さな「ヒイカ」。あまり見聞きしたことがないという人もいれば、よく使うという人もいるはずです。そんなヒイカの特徴や旬の時期、産地などについて解説。あわせてヒイカのさばき方と、ヒイカを使うおすすめのレシピを紹介します。 刺身や炒めたり、煮物にしたりと色々な食べ方で楽しめるイカ。様々な種類がありますが、そのなかでも剣先イカという種類をご存知ですか？聞いたことがあっても、あまり詳しくは知らないという人も多いのではないでしょうか。 ビールのおつまみにぴったりな簡単でおいしい一品です。 材料 【2人分】 イカ 1杯 有塩バター 大さじ1 ポン酢しょうゆ 大さじ1 マヨネーズ 適量 細ねぎ (刻み) 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 イカは胴からワタと足を引き抜く。 |war| lev| hnj| fnm| ovp| lef| qme| oei| okb| yty| cfr| hoy| tvw| prw| zfq| evm| uzw| gii| znu| gxz| ubr| ucr| vep| aaa| cbz| oup| ahx| nkz| qju| ley| wgd| seo| owc| mlr| vdv| tlx| dce| qxt| vhj| loi| dvd| qmj| ptp| skr| oui| uvc| ecx| qcx| uyt| ejn|