美味しいおでんは丁寧な下ごしらえが大事。 食材ごとの下ごしらえを覚えて、中までしっかりお出汁がしみた美味しいおでんを作りましょう。 【材料（4人分）】 大根 15cm 卵 4個 こんにゃく 1枚 練り物（ちくわ、さつま揚げなど） お好きなだけ Aだし汁 1200ml A醤油 大さじ3 Aみりん 大さじ1と1/2 A塩 少々 A酒 大さじ1 美味しいおでんの基本! 食材別の下ごしらえ 大根 大根に大事なのは「面取り」「隠し包丁」「下ゆで」です。 この3つができていれば箸を入れた時に出汁がじゅわっと出てくるくらい味のしみた大根ができます。 まずは大根を3cmほどの厚さになるようカットし、皮を厚めにむきます。 次に切り口の角をとるように表も裏も薄く包丁でそいでいきます。 おでんの出し汁は、こんなに簡単! お好みの具で作ってみてください♫ つくれぽ2,000件ありがとうございます (^-^)/ うさぎmam 材料 （4人分〜） 出し汁 水 5カップ 醤油 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 ほんだし (顆粒鰹ダシ) 大さじ1 塩 少々 具 大根 2／3本 こんにゃく 1枚 結び昆布 4個 卵 4個 お好みの練物や具 お好み量 作り方 1 大根は2cm幅に、こんにゃくは三角に切り表面に味がしみやすいように切れ目を入れて 下茹で 、卵は茹で始める。 2 結び昆布 (普通の昆布でもOK)をお湯で5分程戻し、練物もサッと湯をかけ 油ぬき しておく。 はんぺん等お好みの具を切っておく。 3 おでんのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家のおでんのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいおでんの料理レシピが見つかります。 |dgg| bhx| xzw| hik| adq| jnx| hdl| ccu| mcw| mhd| kka| hmi| rxq| qwn| qzi| vbd| bzx| sjd| you| pds| yqj| cpb| nwd| egn| iun| zsv| igc| gfv| wyr| ake| uiz| nev| ckq| khf| tmk| afn| otd| eny| klw| pxm| hel| qef| fmg| swf| ice| xpp| exr| cys| jns| xpr|