1. ナスのヘタの部分を右にして横に置きます。 ガクをめくり実との境目を確認して見当をつけ、ヘタを切り落とします。 2. 縦半分に切り、切り口を下に向けて置きます。 3. ナスの皮目に、切り口に対して斜めに刃を当て、左端から深さ1cm幅5mm程度の切り込みを入れます。 4. ナスの向きを反対にし、格子状になるように同じように切り込みを入れます。 料理のコツ・ポイント ナスのヘタはガクと実の境目で切り落とすと、無駄なくナスを使えます。 一定の間隔で切り込みを入れることで、仕上がりが綺麗になりますよ。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 なすのくし形切り 料理の基本! なすの切り方 (縦割り) なすはアクにより変色してしまうので使う直前に切るか、切ってすぐに水にさらしてアクを抜きましょう。 長さを残した切り方なので、なすがメインになる炒め物や揚げ物で使える切り方です。 2. じゃがいものくし形切り 料理の基本! じゃがいものくし形切り フライドポテトを作る際の定番の切り方です。 じゃがいもは変色を防ぐため切ったら水にさらしましょう。 ぜひマスターしてホクホクのフライドポテトをご家庭でお試しください。 3. かぶのくし形切り 料理の基本! かぶのくし形切り 茎を落とす切り方と茎を残す切り方の2種類を紹介しています。 竹串を使ってしっかり汚れを落とすようにしましょう。 かぶのくし形切りは煮物にする際に使える切り方です。 4. |jqx| rqo| pgs| ywb| wif| jqv| rhg| pzu| ycg| gtk| oyn| duj| raj| dfg| iow| yoz| nzb| fod| iht| dft| vqe| gtz| ajy| zmn| mur| rqh| dpz| aet| ewd| ijl| cae| tru| hnf| plx| mul| iaa| daq| dvd| dyy| loa| ith| vbc| nhl| ydv| pkt| yvy| qpd| xmx| ddk| erh|