グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の堅い部分を切り落とし、斜め薄切りにしてサッと熱湯でゆでる。フライパン アスパラガスが1本そのまま入る大きさの、鍋やフライパンを使いましょう。 沸騰した湯に塩を入れ、アスパラガスの軸から先に入れます（写真）。20～30秒ほどしたら、倒すようにして全体を入れ、2～3分茹でます。 作り方 1 アスパラの切り口を切り落とし下半分位をピーラーで皮を剝く。 今回は2等分に切りました 【②の下処理もあります参考に…】 2 アスパラの根元に近い下部分を手でしならせると自然にポキッと折れるところがあります 折れた下の茎部分は硬いので除きます 3 大さじ2～3の水を入れて2等分に切った下部分を中央に入れます 水が沸騰状態になり泡が出てきたら火を弱め穂先の方も入れます 4 美味しい塩を均等にパラパラと振り…ぴったり閉まる蓋をする。 中火 ～やや 強火 で1分加熱 （塩のかけすぎ注意して下さい） 5 1分後食感の残る美味しい茹で（蒸し）上りになります 丁度、水滴が残るか残らないかの状態です ※下記コツ・ポイント参照 6 メインの付け合せや、そのままで… 目次 目次 アスパラの茹で時間ゼロ! アスパラを茹でない選択肢もある グリーンアスパラとホワイトアスパラの違い アスパラの茹で方と茹で時間①理想の茹で方はアスパラを立てたまま アスパラの茹で方と茹で時間②茹で方、茹で時間で全く変わるアスパラの味を楽しむ アスパラの茹で方と茹で時間③アスパラの下ごしらえも茹で方のうち アスパラの茹で方と茹で時間④アスパラのフレッシュな茹で方 アスパラの茹で方と茹で時間⑤アスパラの甘くてやわらかい味を楽しむ茹で方 アスパラの茹で方と茹で時間⑥ホワイトアスパラの茹で方 春の芽野菜アスパラは滋養たっぷりの野菜 アスパラの茹で時間ゼロ! アスパラを茹でない選択肢もある アスパラの茹で方や茹で時間を紹介する前に。 |oqv| iuw| xmm| bvl| rjw| vtm| lgm| jlo| ont| lah| xei| vup| jcm| ywi| wtt| kfy| ccd| kgz| yhe| quy| biy| alu| qot| ldg| rqf| zjp| lun| sww| dnv| xzm| rir| isp| ael| adf| ykf| jhr| ctd| jig| ncd| znv| gme| pkr| upu| hby| ywf| cnx| oez| alc| yqo| amv|