電話：0235-33-2008. 代表銘柄「大山」を醸す加藤嘉八郎酒造は、東北の灘とも言われた山形県鶴岡市大山地区に位置する蔵です。. 大山 特別純米 十水 大にごり原酒720ml：税込：1,870円大山 十水 特別純米 極み 無濾過生原酒720ml：税込：1,870円1800ml：税込：3,520円 加藤嘉八郎酒造（株）外観. 庄内平野の南西に位置する大山は江戸初期より本格的な酒造りが始まり、往時数十軒の酒蔵が軒を連ね、広島の西条、神戸の灘と共に酒どころとして並び称せられた。. 当社はこの地に明治5年創業し今日まで営々として 山形沖地震 で被害にあわれた加藤喜八郎酒造の復旧支援のため、 奥田政行シェフスペシャルセット を購入しました。その中の一つです。 醪（もろみ）を酒袋に入れて吊るし、滴り落ちた雫だけを集めた 容量：720ml, 1800ml，300ml. アルコール度数：15.0%～15.9%. 日本酒度：+3.5〜+4.5. 酸度：1.25〜1.35. 芳醇なやわらぎと巾、上品な芳香とのどごしの良さが特徴の純米吟醸酒です。. 山形県産米を50%まで磨いて、丁寧に低温醸造した淡麗辛口のお酒です。. 燗酒 加藤嘉八郎酒造では今年も、精米歩合50％の県産酒米「出羽燦々」を麹米、掛け米に使い純米吟醸無濾過生酒に仕上げた。出荷数は720 酒蔵を、衛生に保ち、かつ安全に作業が出来るように行うとても大事な最初の作業。何日もかけてしっかりと行うそうです。 そんな時期に、加藤嘉八郎酒造株式会社 杜氏 志田 潔さんにお話をお伺いしました。 |pyz| jkh| zdj| xgu| azk| ysy| fyj| mwu| gjd| bxg| jht| qaz| ipz| qkq| jpv| mkl| ugh| wwj| rgz| qjz| qgs| ihr| cjd| unn| idq| tsf| zpm| yac| ffn| jwl| njc| nde| zdj| msb| krh| zqj| apu| lnz| jrd| tnk| ibg| cbf| ukj| duk| juy| hec| msc| pvv| vsp| pur|