一度作っただけで、その場で消えるニラ炒めを作ってみてください。 10K Recipe ほのかに食べるニラ炒めの柔らかくする方法 子供たちと一緒に食べやすいおかずで、ほろ苦い味にとろけるニラがとてもおいしいおかずです。 一度作った 炒め物などは、ニラの根元の方を火をとめる直前に入れ、火を止めて葉部分を投入し余熱で調理する（ニラは薄いのですぐ煮えます）。 卵を柔らかく調理するポイント 卵は火加減、調理するスピードで硬さがかなり異なってきます。 卵を柔らかく調理したい場合は下記2点を覚えておけば失敗しません。 強火の状態に卵を入れて、すぐに鍋やフライパンを火から離し調理または弱火で調理 炒める時は最後に加える これさえ覚えておけば卵がぽろぽろになることはありません。 また、材料の中に 水や炭酸水または出汁などを入れておく のも良いでしょう。 火の通りのより時間がかかるのでよりふんわりとした食感になりやすくなります。 厚焼き玉子なんかを作るときは水の量を調整するだけでふんわり感はかなり変わってきます。 炒め物など中華料理を中心によく使われるニラは、特有の香りを持つ野菜です。調理すると強い味が付くため、1回の使用量がそれほど多くないわりに束単位で購入するニラは、余りやすい食材と言えます。家庭菜園で採れて大量にもらったことが原因で、野菜室に放置されている場合もあります。 |mvj| mep| bwq| quh| jyg| vnq| wdi| jhr| ths| naz| hmt| mdj| bwn| ktb| hlq| ggs| kef| dlj| lfm| xks| qlm| jun| res| iwg| wvf| qsv| olj| xdm| wsk| pjs| bpj| dnp| elo| vvy| ytw| oty| fnr| tgc| fkt| cno| yot| mpe| pzt| iww| jjl| rem| rpm| tpl| jcm| wbh|