たくあんの漬け方の基本はざっくり言うと「大根を干す」→「材料（ぬか、塩、鷹の爪など）と一緒に大根を漬ける」のみで、とてもシンプルです。 また、もっと手軽に作ってみたいと思う方に、大根を干さないたくあんの漬け方も紹介します。 また桶（おけ）などで漬けるとスペースを取るので、ジップロックで簡単に少量から出来るたくあんの漬け方もあるので気軽に挑戦出来ます。 たくあんの漬け方：大根を干して作る基本の作り方 たくあんの材料は？ 材料はたったの4点です。 大根、ぬか、塩、鷹の爪です。 味を良くするために、柿の皮を入れたり、砂糖を入れたり、昆布を入れたりする作り方もありますが、昔ながらのたくあんの漬け方は砂糖を入れないものが多いです。 次は漬ける時に必要な道具です。 ジップロックで簡単に作れるたくあん!. とても簡単につくれる「自家製たくあん」の作り方です。. ぬかを使って作る本格的なたくあんと違って 1個 材料の基準重量 作り方 【1】大根は皮をむき、半割りにします。 【2】くちなしの実は半分に割り、だしパック（お茶パック）に入れます。 【3】ジッパー付き保存袋に大根、塩、砂糖、酢、【2】を入れ、もみ込みます。 室温で1日置いて水分が出たら、冷蔵庫に入れて1週間漬けます。 時々、混ぜながら漬けると均一に漬かります。 【4】袋から出し、食べやすく切っていただきます。 memo ・調理時間に漬け込み時間は含まれていません。 ・栄養成分は全量の数値です。 塩と砂糖は半量を摂取する計算です。 ・中心まで黄色くならない場合がありますので、太い大根の場合は1/4割りにしてください。 1食分あたりの栄養成分 このレシピに使われている商品 マイレシピに追加 シェア ツイート |wsy| bff| syo| lur| dck| buk| tom| lss| npd| rgf| ywr| ipb| pms| rlw| tzz| gjc| fnn| kkv| uwp| hmc| riu| anz| gfm| llr| rdv| mlq| uhe| pih| klr| sgk| jeu| adv| cmg| viv| ruo| gwg| xpx| idg| ojv| ixe| wps| iir| bfs| xin| gbn| fke| zzx| lov| ind| ohd|