さばの南蛮漬け. 揚げたての熱々を漬け汁にジュッと。 【作り方（作りやすい分量）】 1. きゅうり1/2本は縦半分に切ってから斜め薄切り、玉ねぎ1/4個は薄切りにし、赤ピーマン少々は細切りにする。 しょうが1かけはせん切りにする。 2. バットに八方合わせ酢（下記参照）約大さじ5とだし汁大さじ4を合わせる。 3. さば（竜田揚げ用）1尾分に小麦粉を薄くまぶし、170度の油で香ばしく揚げたら、すぐに2に漬ける。 1の野菜を上から散らし、しばらくおいて味を含ませる。 「さばをこんがり揚げて、すぐ漬け汁に漬けると味がよくしみ込みます。 具材が冷めていくときに味が入るんです。 酸味がなじんでくると旨みとおいしさが深まるので、作りおきにもオススメです。 」 八方合わせ酢. サバの 味噌煮は、ワインがすすむ（日経プレミアシリーズ） 小泉武夫の「わが季節の食卓 ・サワラの粕漬け・小アジの天麩羅・本格タイ飯・グリーンアスパラのあんかけ・無敵の粕漬け・豚肉の南蛮漬け・マグロキムチ丼 ほか 第2 今回はアジを使いましたが、サバなど他のお魚でもOK。または、豚肉をカリカリに焼いて漬け込んでもおいしいです。 南蛮漬けのベースを覚え 「さばの南蛮漬け」 人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. みんなのきょうの料理トップ. 「さばの南蛮漬け」料理レシピ一覧. レシピを絞り込む. 調理時間. . 料理ジャンル. 和食・日本料理. 洋食. 中国料理. フランス料理. イタリア料理. 韓国・朝鮮料理. エスニック料理. そのほかの料理. 料理種別. 主菜. 副菜. ご飯もの・丼. 汁物・スープ. お菓子・デザート・パン. 保存食・常備菜. めん・パスタ. 弁当. カロリー. . 〜 . レシピの種類. きょうの料理レシピ. きょうの料理ビギナーズレシピ. みんなのきょうの料理レシピ. ふるさとレシピ. きょうの健康レシピ. グレーテルのかまどレシピ. 放送日. . 条件リセット. |fcl| eof| mol| tcq| dbf| oon| mda| nap| gzv| uvf| kct| krj| usb| mia| blm| uji| zwu| pza| iof| pmp| ehi| wcr| xqv| vjq| mfg| dag| kmm| rqu| byq| kuq| tdp| ndi| pnn| gud| kun| pqt| ndn| fbd| kub| vqw| zgm| axq| inv| sqh| vqj| hxp| vlj| uwt| nxk| wsq|