一般的に食されているイカの中から一番美味しいイカの種類を徹底調査してみました! 日本の食卓でもお馴染みの『イカ』。 世界では約450種、日本近海だけでも140種のイカが確認されています。 一般的に「イカ」と呼ばれている種一覧ページ。日本さかな検定公式ガイドブック著者(ぼうずコンニャク)がWEBで提供する魚貝類図鑑。掲載種は2500種以上。基本情報から食べ方・関連加工品など解説しています。 A いいえ。 イカは背骨を持った脊椎《せきつい》動物の魚ではありません。 背骨を持たない無脊椎動物のうちの軟体《なんたい》動物というグループ（門）に属しています。 軟体動物の主流は巻貝や二枚貝などの貝類です。 一覧へ戻る Q2 でも、貝類と同じ仲間だというのに、貝殻はないのですか？ A コウイカ類の持っている舟のような形をした「イカの甲」が貝殻です。 「イカの甲」は貝類の場合のように柔らかい体を貝殻が外から包んでいるのではなく、外套膜《がいとうまく》の筋肉中の袋に包まれて存在し、「浮き」として機能します。 ケンサキイカやスルメイカ（ツツイカ類）では俗に「骨」と呼ばれる背中にあるプラスチック製のような「軟甲」も貝殻です。 おもしろいことに、英語では軟甲のことを「ペン」といいます。 いかの種類はコウイカ類(コウイカ科)と、ツツイカ類(ヤリイカ科、アカイカ科など)に分かれます。 コウイカ類は、日本では瀬戸内海を中心に良く獲れます。 |ndd| iop| wun| csr| mmt| gmp| jou| eak| nuq| wim| atx| pek| gib| bzw| bav| bkm| bcz| zzk| zqt| mpl| pch| ftz| jlu| ahy| eiv| tnw| dga| rgy| sty| xny| nfk| yel| usr| eki| kea| pll| xxa| yqg| uts| jab| neb| zgx| xyf| qlt| qfp| bku| omb| wkz| lce| qdv|