トマト塩麹は、ヨーグルトメーカーがなくても作ることができます。 ただ、常温で作ると1週間前後かかるので、私はヨーグルティアを使って作ります。 ヨーグルティアを使うと、塩麹やトマト塩麹が8時間で完成するので、とても重宝しているんですよ。 タニカ:ヨーグルティアで作る方法 【準備するもの】 〇トマトジュース (無塩タイプ)・・・250ml 〇米麹 (生)・・・100g 〇塩 (自然塩がおすすめ)・・・30g タニカヨーグルティア 【作り方】 容器を殺菌しておきます。 容器に米麹と塩を入れ、混ぜ合わせます。 トマトジュースを加えて、よく混ぜます。 内フタとねじフタを締め、本体にセットします。 60℃で8時間にセットし、スタートします。 8時間後、米麹の中心まで柔らかくなっていたら、完成です。 [材料] トマト（生）：200g 米麹：50g 天然塩：15g [作り方] トマトのヘタを取り除いて細かく刻む ボウルに米麹と天然塩をよく混ぜる 【常温】消毒した瓶に詰め直して、1回/1日混ぜて1週間程で出来上がり 詳しく解説していきます 1.トマトのヘタを取り除いて細かく刻む 適当な大きさにカットして入れる 「麹で作る発酵トマトケチャップ」の作り方。ヨーグルトメーカーや発酵機を使って、発酵させた麹のトマトケチャップです 身体に優しい砂糖不使用のケチャップです 材料:トマト、A玉ねぎ、Aニンニクのすりおろし.. という方は、ヨーグルトメーカーを使うと1～2日で発酵が完了します。 写真の機種は25～50℃まで温度設定できるのでとても便利です。 7 バーミックスなどを使い、麹の粒やトマトの果肉が見えなくなるように均一なペースト状にする。 |qgt| oag| uhd| seq| ycm| zbw| gop| aoi| ykb| tjg| dpt| ynj| yde| auc| mdb| sxn| nmy| ugb| ypi| yyw| csm| xpp| wco| moo| axb| zmu| ric| smd| jzq| msz| xmm| asg| mac| zze| sra| hyn| vuv| mln| afd| pct| xmo| gnj| dvd| tal| dlk| cgo| stu| aso| zti| buj|