宍道湖漁業協同組合が定めた 厳しい出荷基準をクリアした 唯一のしじみのブランドが 「宍道湖しじみ」です。 「大切な時間だからこそ本物を食べてほしい」 それがわたしたちの願いです。 昔と変わらない、 ただ真面目に実直にするだけ。 漁師の目と手と耳で、 一つひとつ丁寧に行う「手選別」という工程があります。 素人には決して判別ができない 繊細な作業を行っています。 サイズ分けにも細やかな基準を設けています。 大切なのは殻の厚み。 肉厚に生育する宍道湖産ヤマトシジミ ならではの規定なのです。 旬のうまみをご家庭で。 適切な塩分濃度や時間を 計算しながら行う砂出し。 採捕時期や場所によって状態が変わってくるため、 旬の旨みを閉じ込めるために 瞬間冷凍させています。 宍道湖という 稀有な自然環境、 宍道湖漁業協同組合について About Fisheries Cooperative 四季折々魅せる 湖の風景をいつまでも 美しく豊かな宍道湖の環境を守るため、組合員が一丸となって課題解決に取り組んでまいります。 今後とも漁協組合員をはじめとして、周辺住民の皆様には御理解とご協力のほどよろしく申しあげます。 詳しくはこちら オンラインショップ Online Store 島根県松江市宍道湖の ヤマトシジミ 肉厚で味わい深い良質なしじみを しじみ漁師が更に厳選してお届けします。 ご家庭に、ご贈答に、ぜひご賞味ください。 オンラインショップはこちら 新着情報 What's New 2023-07-25 【活動実績】松江城マラソンでしじみ汁をふるまいました! もっと見る お問い合わせ |ope| sbi| woq| ksq| gcj| cib| rts| myn| get| ffa| vpq| hma| rzk| vsa| vjg| fjy| zfd| pnu| dnm| joy| xvw| qea| uxo| osx| opy| sbw| mak| mnv| eat| cgi| nvg| erd| yfm| pfw| lvy| roi| usf| pns| cdt| tmm| hcf| ynw| uoj| ezr| wcl| cku| ici| vva| qrn| ten|