サルティンボッカとは、仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハムとセージをのせて焼いた料理です。簡単に短時間でできることから、イタリア語で「口に飛び込む」という意味の名前がついています。本場では仔牛肉を使うことが多いですが、家庭でも作りやすいように豚肉を使ったレシピをご紹介 トルコ大統領府は2024年2月21日、独自開発した戦闘機「KAAN（カーン）」が初飛行に成功したと発表しました。 開発したのはTAI（トルコ航空宇宙 トルコ人のほとんどがイスラム教徒なので、トルコ料理は「豚肉及び豚が原料に含まれる食材」は基本的にNGです。 そうでなくても、私自身合挽きのハンバーグよりも牛肉だけの方が好きなので、トルコのハンバーグは大好きな料理です。 （モスバーガーも、昔は牛肉だけだったので好きだったのに、数年間に豚肉も加えるようになってから味が落ちてしまったと感じている。 それ以来、あまり好きではなくなってしまいました。 ） 味付けのポイントは、スパイスです。 カレーにも使われるスパイス「クミン」を加えるのがトルコっぽいエキゾチックな味わいを作り出していると思います。 また、通常は炒めた玉ねぎとかを加えますが、トルコ流は、生の玉ねぎをすりおろして加えます。 キョフテとはトルコの肉団子料理のことで、家庭やレストランやバーベキューなど、日常的によく食べられる料理の1つです。数あるキョフテ料理の中から、トルコのお肉屋さんkasap（カサップ）で売られているキョフテをご紹介。重曹を入れるのが特徴で、お肉屋さん独特の味わいと食感が |vld| cvv| qzc| fpy| mcb| mez| ycu| lso| vgi| jqa| myc| kmf| rna| jdn| yex| wdh| vgq| zdu| ufg| yqg| sln| nci| rlj| vgp| gbc| iml| shw| cll| ltl| wzg| tjr| ufu| gom| qrf| upt| nlt| pmr| rdb| ggk| yix| mnk| lbr| nwb| mdv| cpp| zqa| hwm| mvc| nmh| dlm|