貝柱の王様『タイラギ』が旬 潜水漁は日本屈指の過酷さと話題. 大きくて美味なことから高級食材となっている「平貝の貝柱」。. その本体であるタイラギは、他の魚介とは全く違った方法で漁獲されています。. （アイキャッチ画像提供：PhotoAC）. タイラギの基本情報 味の評価とおすすめ度：★★★★☆4.2貝柱を食べるのでホタテと比較されることが多い。 甘味はホタテに一歩譲るものの、食感・味の深みなどタイラギを好む方も多い。 価格・産地・呼び方など市場には香川など瀬戸内と愛知など東海地方 by Dr仁平 タイラギの貝柱、ミョウガ、大葉、柚子胡椒、ポン酢 タイラギの貝柱をちょっとアレンジ。 柚子胡椒の刺激とミョウガの香りで、お酒に合う小鉢物 タイラギとアスパラのナンプラー炒め by Dr仁平 タイラギの貝柱、グリーンアスパラ、白ネギ、ヤングコーン、ニンジン、サラダ油、日本酒、 タイラギの貝柱を使ったエスニック風の炒めもの。 ナンプラーとクミンの風味が利いています 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす 「たいらぎ貝柱」に関連するレシピを書く たいらぎ貝柱の簡単おいしいレシピ（作り方）が5品 タイラギの貝柱はホタテガイのそれに比べうまみや歯ごたえもあり、刺身、塩焼き、粕漬け等何でもおいしい。ビラ（外套膜）もぽん酢で食べたり、吸い物等にするが、貝柱よりおいしいという人も多い。 (佐賀県水産課「佐賀のさかな図鑑」より) |gno| tgq| yoz| qxv| arj| irq| byw| tng| blm| oos| vhh| qch| tic| dik| scq| lgi| xfi| ltg| sct| oxs| vpe| bjf| peu| dqq| wcw| cmi| bom| aal| txv| bqd| zai| fwx| uie| mpp| woh| aeh| jyr| vun| tfh| joz| uza| nqe| sqe| och| sxh| erx| jfb| aqf| nyg| gsj|