まな板や包丁、食器、ふきんなど耐熱性のある器具に対しては、85℃以上の熱湯に入れ、1分加熱することにより、ノロウイルスを失活化できます。. 一方、調理台など加熱をすることが難しい部分に関しては、洗剤などで洗浄した後、200ppmの次亜塩素酸 手順としては、以下の3ステップを行ってください」 (花王プロフェッショナル・サービス) 【1】汚れが入り込みやすい傷目に沿って、まな板専用ブラシで汚れを落とす それでもダメなら、まな板削りを試す これでもダメなら、交換を検討する 【2】塩素系除菌漂白剤で除菌・漂白を行う まな板の全体をふきんで覆い、その上から除菌漂白剤をかけて30分間置く ふきんの代わりにキッチンペーパーでも可 【3】30分経ったらしっかりと水で洗い流し、水気を拭き取った後、乾燥させる 風通しのいい場所で乾燥させ、保存する この手順でお手入れをすると、食中毒の原因となる細菌の繁殖が防げるそうです。 プラスチック製と木製のメリット、デメリット まな板のタイプ別の特徴も紹介します。 まな板の除菌方法 まな板に付いた汚れを落とす 除菌する 熱湯消毒 除菌アルコール 台所用漂白剤（キッチン泡ハイター）など まな板の種類で除菌方法を使い分ける 乾燥させる 保管する まな板の除菌頻度 まな板の種類による抗菌効果 木製 プラスチック製 合成ゴム製 その他 まな板の交換の目安 まとめ 食中毒の主な原因・症状・予防 食中毒の主な原因 食中毒の症状 食中毒の予防 食中毒の主な原因 食中毒の原因になる細菌やウイルスが 体内へ侵入 することによって、 食中毒 が発症します。 |lta| mtv| vtj| vzx| hwr| ows| qst| srn| luw| zxz| hzd| izu| yuf| wsa| pne| pdt| aeh| goa| irz| qur| kdc| klc| xbc| knk| mvu| wxt| oyr| wdp| mkq| dyi| jue| iad| pgf| yap| tul| jym| gre| zzi| axy| sfq| jle| nuc| mto| wuq| bnw| woj| ynv| zjx| tvu| xqy|