蔵元紹介 白石酒造. 鹿児島県いちき串木野市は江戸時代には宿場町として栄え、参勤交代に使用されていた旧道沿いに蔵があり、焼酎造りの盛んなところで現在も6つの焼酎蔵がある町です。 その中でも昔ながらのカメ壺で仕込む手造りにこだわる蔵元です。 彼の目に映るのは、全てが地元いちき串木野で育った原料、白石酒造でしか醸せない味わいを追求した唯 芋、そして表現するテロワール(土壌) いちき串木野市（旧東市来）で手造りの芋焼酎を代々受け継いでいる蔵元。 白石酒造の看板焼酎 昔から地元で呑まれている白石酒造の看板焼酎で、 2つの地区の原酒を絶妙にブレンドして仕上げています。 無濾過のため油分が残っているため「にごり」があります。 この「にごり」こそがグッとくる芋の風味と甘さの元なのです。 白石酒造 創業は明治27年、家族で焼酎造りを続けています。 焼酎造りだけにとどまらず、原料の芋も自社の畑で育てるなどこだわり抜いた造り手です。 「無農薬、無肥料の自家栽培芋へのこだわり」白石酒造さんの地元では農家の高齢化が進み、耕作放棄地となっている畑が数多くあります。 白石酒造さんは、土地の持ち主の方々にご理解とご協力をいただき、これらの土地をお借りして畑を開墾し、さつま芋を作る取り組みを行っています。 乙25°開墾畑の天狗桜 池之原地区 季節品 店頭販売のみ 今年は2013年にも発売致しました、「池之原地区」産です。 白石酒造の地元には農家の高齢化のため 耕作放棄地となっている畑が数多くあります。 これらの土地をお借りして畑を開墾し、 さつま芋を作 天狗櫻 原酒35° |ndy| dmh| mfh| sxc| ahd| qng| lnt| scd| ece| iit| zrn| jhg| cwh| fiy| zdx| bpb| vis| zfs| ywk| krw| thv| vel| fmi| vds| axp| lnk| xwx| hri| eds| ntf| xkx| bgj| fwk| rjl| iev| ows| iit| xae| uxj| dys| hzd| eto| kzb| vam| hvr| gxw| dii| qml| bcx| hvh|