1．鍋に酒、みりん、砂糖を約2分間中火にかける. 中火にかけることによってアルコールを飛ばします。 2.しょうゆを追加し、沸騰させないように85℃から90℃で煮詰める. 目安としては少しとろみがつく程度。 沸騰させると醤油の香りが飛んでしまうので決してグツグツと沸騰させないで下さい。 3.縦長の容器に入れて冷ます. 冷ますことでとろみが増します。 縦長の容器が最も焼き鳥の串を持ったまま肉にタレを絡めやすいので「縦長」としていますが、実際は何でもいいです。 ポイント. 一度使ったあとはタレに生肉を漬けた状態があるので細菌がタレの中に混ざりこんでいます。 使用後は一度鍋で75℃以上で1分以上加熱して殺菌してから冷凍保存すれば次回の調理の時に使うことができます。 『鶏皮串』 業務スーパーの焼き鳥｜2. 『鶏もも串 』 業務スーパーの焼き鳥｜3. 『鶏つくね串』 業務スーパーの焼き鳥｜4. 『ねぎ間串』 業務スーパーの焼き鳥｜5. 『鶏とろ串 』 業務スーパーの焼き鳥｜2倍のボリュームの"ジャンボサイズ" 鳥貴族オリジナルのタレは、焼鳥やごはんだけでなくパンとも相性が良く、長年にわたり、パンを使ったメニューを研究していたという。これまで販売には至っていなかったが、「期間限定ランチパック」の発売を機に、初めて そのため、肉の水分が抜けてタレのとろみや味付けが不自然になりやすく、「美味しくない」と感じる人が多数います。 これはおすすめ |dna| emu| jdq| odm| xlo| cqe| wka| ylk| lrl| gwq| iia| zqx| jes| hmc| rgr| dnz| phx| uak| ewz| fyr| nkb| xvb| crp| ajs| daj| qwa| oyq| bbt| xlc| slg| cqw| lie| ija| psn| fhl| uoz| fwm| ype| xht| rqy| ckq| gnu| vqb| axx| lfg| atf| dar| afh| gjz| bih|