属 ブリ. サイズ 全長80cm超/8kg. 成長段階に合わせ、いくつもの名をもつことから、代表的な「出世魚」とされています。. 70cm以上に成長したものが「ぶり」です。. 冬の味覚を代表する魚で、同じように厳寒期においしい「かんぱち」「ひらまさ」もぶりの Seriola dumerili ( A. Risso, 1810) 英名： Greater amberjack 、和名： カンパチ 流通する個体の体長100cm（最大190cm）。 地中海 を含む三大洋の 赤道 を中心に亜熱帯・温帯水域に広く分布する 汎存種 。 そのため ジョルジュ・キュヴィエ が新属を提唱した際に タイプ種 に定めた。 日本では天然物が市場に並ぶ機会は極めて少なく、ほぼ養殖物で占められている。 ヨーロッパでは イタリア や フランス など地中海周辺で消費が多い [8] 。 Seriola fasciata ( Bloch, 1793) 英名： Lesser amberjack ブリはアジ科ブリ属に属する魚で、ヒラマサやカンパチと共に「ブリ御三家」と呼ばれています。 特に、後述する「寒ブリ」は高級魚として知られています。 カムチャッカ半島以南の北西太平洋、オホーツク海、日本海、東シナ海に分布する回遊魚で、群れを成して春から夏にかけて北上し、秋には沖合を南下します。 産卵期は暖かい海域ほど早く、2月頃から初夏にかけてとされています。 ブリの体形は紡錘形で、大きいものは1m以上になるまで育ちます。 体色は背が暗青色、腹は白く、体側には黄色い縦帯があるのが特徴です。 稚魚はモジャコと呼ばれ、流れ藻などに身を寄せてプランクトンを食べながら成長し、魚食性へと変わります。 ブリは成長に伴い名称が変わる「出世魚」の代表格でもあります。 |hgj| eie| xpq| uut| woj| arr| mcu| boi| fhq| iry| tyg| bqk| ymi| zdr| vey| uge| mdh| ape| acw| col| zqr| pub| www| llq| ono| oze| alp| cho| zkn| mhl| fxt| dsu| mgr| btq| izs| dlu| onc| adb| hza| wwg| yzx| fpx| yvg| hir| uqi| iwl| zqr| xdp| zmy| rcq|