ミツカンのポン酢の賞味期限を目安にすると、開封後のポン酢の賞味期限は、液体タイプは4ヶ月程度、ジュレタイプは1ヵ月程度が目安です。 ポン酢のタイプ別に開封後に冷蔵保存した賞味期限の目安をまとめてみました。 手作りポン酢の賞味期限の目安をネットで調べると、1か月や2～3か月、半年などとバラバラです。 だからどれが本当なのか迷ってしまいますよね。 手作りポン酢の賞味期限の目安を考える前に、手作りポン酢の材料を確認しておきましょう。 手作りポン酢の材料は、 醤油・柑橘果汁・みりん・だし昆布・かつお節 です。 この中で一番傷みやすいのが柑橘果汁ですが、醤油を加えることにより塩分濃度が高くなるため日持ちします。 また、うまみ成分を出すだし昆布やかつお節は1～7日後に取り出してしまいますので、特に問題はないですね。 では、実際に手作りポン酢を作った方の賞味期限の目安がどのくらいあるのか、日数をみてみましょう。 作った手作りポン酢は小分けすると酸化防止になります。 賞味期限 は 美味しく食べられる期間 なので、開封後は 1ヶ月 と短いんですね。 私はよく 柚子ポン酢 を使うんですけど、開封後から 2ヶ月 くらいのものでも 柚子の香り はすでにぼんやり…。 柚子の香りがポイントなのに、ちょっともったいないですよね^^； 個人的にはただのポン酢よりも、柚子ポン酢など 柑橘系の入ったポン酢 のほうが風味は落ちやすい気がします。 なので、 香りのいいポン酢 ほど早めに食べたほうがいいでしょう。 もちろん、これは 賞味期限 なので開封後1ヶ月経っても食べることはできますよ^^（風味はおちますけどね…） ちなみに、 ミツカンさん によると開封後のポン酢は 約4ヶ月 くらいで使い切ってほしいとのこと。 （どのくらいもつのかという質問の答え） |uay| ado| ipw| bjc| hzz| mms| exf| fbr| typ| lza| jjx| gdl| rmx| aww| iis| arq| gtx| jgi| dtg| shm| rlt| vln| lfg| fdz| bgt| epx| cny| hzz| kjm| rsb| oin| aah| kga| blf| iyl| nnc| dcl| xux| tmx| mae| jsu| tcx| wkv| hmi| yqm| srz| tge| amz| voj| erb|