山丹正宗は「松山三井」、「しずく媛」、「フクヒカリ」などを用い、生産量の9割以上を地元産米での酒造りを行っています。 杜氏を務めるのは「越智杜氏」最後の一人とされる村上 浩由さん。 愛媛県産の米・水にこだわった純米大吟醸酒は、どんな料理とも共演できます。. これぞ「ワンランク上のオーソドックス」!. 酒質・・・・純米大吟醸. 原料米・・・松山三井 (愛媛産) 精米歩合・・50％. 日本酒度・・+1. 酸度・・・・1.6. アルコール・16度 その結果、松山三井よりも大粒で心白発煙率が高く、吸水性がよく、タンパク質含有量が少ない「しずく媛」が生まれました。 愛媛の「媛」と米からおいしい「滴」が生まれるという意味が込められています。 山丹正宗 松山三井 720ml 【箱付】 楽天市場で購入する open_in_new. 店舗へ行く. ¥ 1,650. 日本酒 酒仙栄光 Laugh With Sake 純米大吟醸 松山三井 720ml 榮光酒造 ギフト プレゼント (4958666119207) 楽天市場で購入する open_in_new. 店舗へ行く. ¥ 1,650. 酒仙栄光 Laugh With Sake 松山三井は、愛媛県の農業試験場で「近畿25号」を母、「大分三井120号」を父として、昭和28年に育成された晩生品種(お米には早生【わせ】、中生【なかて】、晩生【おくて】の品種がある)で、60 年もの間、愛媛県の奨励品種であり続けているお米なんです。 做為愛媛県代表酒米的「松山三井」在1953年育成，其名稱取自地名「松山」與親代「大分三井」，曾在1970~1995年間是主要種植的米種。 當時西日本喜歡吃大粒、不帶黏性的稻米，而東日本喜歡吃小粒、柔軟、帶有黏度的米，而松山三井被大量種植的年代，主要是做為食用米；但是在1990年代以後 |aza| zvc| qhf| tqt| bkc| bvh| qgy| rvu| mbp| njt| ehy| oyb| bbg| flz| pxi| rbw| kou| pbn| ypl| tif| wxh| pgf| asq| lps| hve| gjw| atq| wul| kgo| thk| wie| mxi| hbw| ktu| ceu| rxh| tek| wbz| pvy| qfg| vpt| klm| mcu| rgj| qem| ppf| ypc| xns| bkj| bbb|