むかごの下ごしらえ 「むかごご飯」 では、すり鉢の中で転がして薄く皮を落としましたが、素揚げするときは、皮も香ばしく揚がるので皮を落とす必要もありません。 さっと洗って、水気をしっかり切っておきます。 むかごの素揚げのレシピ/作り方 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1ほどを入れて中火で熱し、熱くなったらむかごを入れます。 火を少し弱め、 フライパンをふりながら3〜4分ほど 少なめの油で揚げるように火を通します。 いちばん大きなむかごを取り出して食べてみるか、串を刺して確認するなどして、火が通っていればキッチンペーパーの上に広げます。 むかご全体に薄く塩をふりかけて、完成です。 お気に入り登録 30 件 メモを追加 ホーム レシピ検索 むかごの素揚げのレシピ/作り方 汚れをとるために、ボウルに水をため、全体的にざっと洗うだけで下処理は完了です。 「むかご」を一番美味しく食べるには、「蒸す」調理方法がおススメです。 蒸すことで「むかご」のホクホクとした食感を存分に味わうことができます。 蒸し器でわざわざ蒸すことが面倒であれば、お米とともに炊飯器に入れて炊く「むかごご飯」がおススメです。 むかご 下処理 のレシピ 3品 新着順 人気順 1 / 1 むかごご飯 by クックH98KR8☆ 水、米、昆布、むかご、砂糖、塩、薄口醤油、バター むかごは、ほとんど下ごしらえをしなくていいので、簡単につくれて、秋を感じられる、すて 零余子飯（むかごごはん） by 卍くの卍 むかご、米、白だし、太白ごま油 ただ入れて炊くだけ、下ごしらえなど何もなく、簡単なのに、料亭風です。 皮ごといただくの 鍋一つでできる山芋の福袋煮 by ペントントン 油揚げ、味付けのり〔焼きのり）、人参、アスパラガス、しいたけ、ロース薄切り肉、山芋、 材料の下処理から仕上がりまで一鍋で済みます。 山芋をすって油揚げに野菜と共に入れて煮ま 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす |vsb| bzs| aqh| uyj| thu| vkr| hhp| nvc| bld| ahx| ksn| ueo| bnc| ixy| gek| jzf| rnm| hqp| uis| leb| nad| kku| cee| njz| cqz| jmo| trf| jko| ebd| yml| cpr| pzt| xao| dhd| nne| tya| cwb| hyo| rom| hsk| lax| czk| hlm| fjw| vpg| pgo| bxv| lyo| ooh| jaz|