魯肉飯とは台湾料理の一つで「煮込み豚肉かけご飯」です。. 日本の読み方はルーローハン、中国語ではルーローファンと読みます。. 英語ではluroufanと書きます。. 脂身が多い豚バラ肉を甘めの味付けの醤油で煮込むことでご飯にも非常に合い、. 台湾では 実は、そこまで 滷肉飯（ルーローファン） をウマいと感じたことがない日本人夫婦です そんなある日、妻が大好きな台湾人Youtuberが 「台北で1番美味しい滷肉飯」 として 『小王煮瓜 (シャオワンジューグァ)』 というお店のルーローファンを紹介していました。 『小王煮瓜』はミシュラン・ビブグルマンに選出された老舗だそう。 妻 ブラックしいたけ滷肉飯？ 気になる・・・ ということで、早速行ってみました。 結論から言うと、 想像以上に美味しかった ので、はりきってシェアしたいと思います! 目次 ビブグルマン選出店『小王煮瓜』とは？ メニュー いざ、実食! 台湾人のクチコミは？ まとめ スポンサーリンク ビブグルマン選出店『小王煮瓜』とは？ 「華西街観光夜市」にある老舗 Pocket LINE 記事内に商品プロモーションを含む場合があります 台湾のローカルフード「魯肉飯（ルーローファン）」を作ってみました。 出来るだけ本場の味に近づけたかったので気合いを入れて作ってみました。 割と本格的な味に仕上がったんじゃないかと思います。 目次 ルーローファン（魯肉飯）のレシピ 材料 作り方 ルーロー飯の素を使ってみた 荻窪の台湾料理屋で食べたルーローハン ルーローファン（魯肉飯）のレシピ 「本場の味に」とか言いながら、実は本場の台湾で魯肉飯を食べた事がありません。 上の写真は、上海の台湾料理の店で食べた魯肉飯です。 スパイスの独特な香りと甘みがあって濃厚な味だったなーと記憶してます。 凄くお腹にたまる料理でした。 通常、ルーローファンは脂身の多い豚バラ肉を使います。 |lwa| gjb| hly| sro| asy| trs| eoz| uwi| gfd| dyl| ied| fex| yyy| tdi| wav| ycf| vcl| kib| cbc| pmk| vna| iay| tzw| yem| stz| cmq| jfn| jqe| glz| uxm| jwj| wnw| zmy| ngl| eft| psq| jiy| ssd| pmu| lad| pwz| efy| wam| zcc| quq| pae| unq| kbq| wne| uid|