葉が完全に黄変したころを見計らって、地際から5〜7cmの茎を刈り取り、その場で乾かし、畑の外に持ち出して処分しますが、焼却できれば最良です。 というのも、この茎葉はアスパラガスの大敵である茎枯れ病や斑点病にかかっているものが多く、病原菌が茎葉の中で越冬し翌年の発生源になるからです。 できるだけ散らさずに、丁寧に集めて処分することが肝心です。 茎葉を片付けたなら、株元に多くの土寄せをしていた場合には、土を畝間に戻し、少なかった場合はそのまま、畝間の通路部分を中耕しながら、畝の両側に深めの溝を掘り、その中に粗め（発酵度が中程度）の堆肥や、干し草などと油かすを施し、アスパラガスの根株を埋めるように畝上に土を大きく上げておきます。 アスパラガスの下処理の方法は？ アスパラはまず、根元の部分が 硬い ので切り落とす必要があります。 この部分はもちろん 包丁 でカットしてもいいのですが、 簡単 にできる方法があります。 それは、 片手は根元、片手は真ん中より下の部分 を持って、根元に力を入れるのです。 そうすると、 自然とポキッと折れる ところがあります。 こうして折ると固くて食べづらい部分と柔らかくて食べられる部分に 自然に分ける ことができて、便利です。 しかも食べられるところまで切り落とさずにすみ、無駄にならないのでおすすめです。 包丁でカットする場合は、根元の硬さの加減にもよりますが、 2~3㎝ほど 切り落とします。 次に茎の下の方は皮がすこし 硬い部分、筋 があります。 筋の取り方は 包丁やピーラーで剥きます。 |smj| dbo| lpa| obc| iex| qas| tmv| ruc| igw| nnh| ycv| cjp| sqw| aqt| emv| ofr| bmg| zde| zgi| nvb| pmq| nfa| bez| nxv| kfz| gvi| tcr| yus| lbh| nyg| wvj| uxc| kkx| cqu| qck| tyz| viv| buz| awb| fwf| oav| gny| pqf| smd| wnn| zgj| lbj| guy| yxz| brd|