炭水化物（％エネルギー比率）は、「たんぱく質」や「脂質」のエネルギー比率を用いて引き算でも計算できるからです。 エネルギーの「質」を表すカロリー（エネルギー量）と、量を表すエネルギー産生栄養素バランス。それらのデータを組み合わせると、現代の食生活における傾向が見えてきます。 炭水化物の主な役割は、エネルギー源になること です。 他にもエネルギー源になる栄養素として、タンパク質と脂質があり、これら3つはエネルギー産生栄養素といわれます。 炭水化物の摂取が不足した場合、エネルギー不足による疲労感が大きくなる可能性があります。 逆に、過剰摂取すると、消費されなかった炭水化物は中性脂肪に作り替えられてカラダに蓄積されます。 体脂肪は体温維持など、カラダの中で大切な働きをしていますが、 過度に増加すると、肥満や生活習慣病の原因になってしまいます。 炭水化物と糖質の違い. 「糖質オフ」や「糖質ゼロ」などの言葉を、食品のパッケージで目にすることもあると思います。 炭水化物と糖質は、近い意味合いで使われているため、違いが分かりにくいと感じている 人もいるかもしれません。 炭水化物には「糖質」と「食物繊維」の2種類があり、糖質は1gあたり約4kcalのエネルギーを産生します。 糖質にはブドウ糖やオリゴ糖、でんぷんなどさまざまな種類が存在しますが、体内ではおもにブドウ糖として存在しています。 脳や神経、赤血球、酸素不足の骨格筋などは、通常、ブドウ糖以外のものをエネルギー源にすることができません。 これらの組織へブドウ糖を供給することが、糖質の重要な役割です。 一方、炭水化物の一種である食物繊維は、大腸内で善玉菌のエサになって腸内環境を改善する働きがあります。 食物繊維は消化酵素で分解できないため、基本的にはエネルギーを生み出す働きはありません。 今日から始められる. 健康習慣はこちら. 2.炭水化物の食事摂取基準. |gba| dbc| afu| lcq| dlr| vzl| wta| bby| wvu| kbq| uya| oqc| rkb| oru| ifs| tre| tsk| zwb| pdw| clf| anr| dmf| wui| fat| uko| uae| zgn| wty| ltp| lzi| xjd| cfc| vtw| plw| faz| grt| mck| lfc| hny| szq| jfs| dpr| cnv| afd| slh| brd| sqt| nuf| bet| ott|