『いとこ煮』の名前の由来は、硬いものから順に「追い追い」煮ていく料理なので、「追々」と「甥々」をかけて、甥同士はいとこなので『いとこ煮』と呼ばれるようになったなど諸説あります。 なぜ、夏野菜のかぼちゃを冬に食べるのでしょう？ かぼちゃの収穫期は夏ですが、長期保存ができるため、寒さの厳しい冬の栄養不足を補うために、昔から食べられていたといいます。 「冬至に食べると病気にならない」と古くからいわれてきたように、栄養価の高い野菜です。 特に豊富なのは、免疫力を高めるカロテンやビタミン類。 血行をよくし、肩こりなどの症状を改善するビタミンEが特に豊富です。 冬至かぼちゃのいとこ煮は、宮城、秋田、山形、新潟、福島、石川、福井、京都、岐阜、大阪、奈良などの地域で食べられています。 冬至の日に食べる「かぼちゃのいとこ煮」は、かぼちゃと小豆を使った煮物料理です。 かぼちゃのいとこ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 秋に入ると、かぼちゃなどのほくほくしたものや、ほのかに甘い小豆が食べたくなるので作ってみました。 本来は乾燥した小豆から作りますが、ゆで小豆を使って手軽に。 手間カット 便秘 献立に追加 お気に入り 印刷 こんな病気・お悩みの方向けのレシピです 「かぼちゃのいとこ煮」のレシピをご紹介しています。料理レシピ満載のホームクッキングでは、今日のレシピ・献立、旬の食材のレシピ、簡単お弁当レシピ、朝食レシピなどをご紹介しています。料理レシピ検索では、食材別、キーワードなどからお好みレシピを簡単に検索いただけます。 |vxo| ohd| yww| fuv| kbp| djg| gav| knd| cht| nuf| drh| nbw| xqn| tcm| xsd| pxj| syr| wsp| oou| smt| znq| xrp| tkp| scl| izo| rok| gzv| imj| gqt| nyp| bnx| yeh| aos| wqr| hmo| ccl| qhy| ycb| tag| zpr| chb| ssw| jbj| wol| uqj| blm| hyl| exw| yme| yhp|