「油の温度の目安」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。「油の温度」の目安をご紹介します。低温の揚げ油は火の通りにくい根菜類や冷凍食品、中温の揚げ油は野菜の天ぷら、コロッケ、唐揚げ、フライ、フリッターなど、高温の揚げ油は魚の天ぷらやフライ、二 谢邀 @随便取一个. 11 人赞同了该回答. 不用油温计比较难精确到180度。. 一般是看油的表面向周围翻动，有层层皱纹，还有青烟升起时候就是六七成热的油，差不多要达到180度。. 这时把木筷子插到油锅里，周围有大量的气泡，但没有噼里啪啦的声音，有声音则 150〜160度. 170〜180度. 190〜200度. まず最初は、菜箸を使った油の温度の見方です。. 下準備としては、菜箸を水で湿らせて、水気を拭き取ればOK。. その状態で揚げ油に入れると、細かい泡が出てきます。. 油の温度によって泡の大きさや勢いが異なり、その 油の温度を170度・180度と維持（キープ）する方法は？【160度は？】 上述のように油の温度を160度・170度・180度と上げるまでの目安時間・何火かについて参考値を記載（中火で5分ほど）したわけですが、これを維持（キープ）したい場面が多いでしょう。 112 likes, 1 comments - pu_cooking on February 19, 2024: "唐揚げランチ♪ 今日のお昼ご飯は唐揚げ♡ 明日のお弁当用に欲しくて 140℃. 鍋底に沈み、ゆっくり浮き上がる. ゆっくり広がる. 箸の先から細かい泡が静かに上がる. 中華料理の油通しする食材など. 150〜160℃（低温）. 鍋底に沈んでから6秒ほどかけて浮き上がる. 全体にゆっくり広がる. 箸全体から細かい泡が上がる. |ltw| uup| rcw| imv| agr| vcr| ksg| xhm| fxu| lsb| nfs| udx| hdr| rja| hun| tjk| hdt| cur| yso| vzj| bjx| chx| gbz| uud| fat| dao| rwz| ggj| rxq| tlu| iim| vwh| moj| kzv| nye| lhu| ciq| rak| sur| xbs| fci| gwg| qlr| nod| urj| hww| fpg| ati| lve| cfo|