Tweet シェア 目次 森井ファームとは 緑茶、ほうじ茶、紅茶の製法の違い 緑茶の種類と製法の違い お茶農家ならではのお茶の楽しみ方 まとめ 森井ファームとは 京都の南をゆったりと流れる木津川のほど近く、木津川市加茂町でご夫婦と友人、ボランティアさん達で様々な種類のお茶を作り、食べチョクの他では、主に京都を中心とした手づくり市などで販売しています。 —-編集部： 食べチョクでの紹介文には「ひいじいちゃんから茶畑を受け継いだ」と記載がありましたが、お茶農家さんになったきっかけを詳しく教えてください。 僕でこの茶園は4代目になるんです。 物心ついた頃からお茶のお手伝いをしてきましたので、自然とお茶の仕事を受け継ぎました。 森井ファームは、「安全で美味しい! 」を目標に、お茶つくりに励んでいます。 農薬や化学肥料、除草剤・畜産堆肥を使わないお茶つくりはもちろんですが、飲んでも美味しいお茶を目指しています。 茶畑に負担をかけない農法でお茶をつくっています。 一般的には春・夏・秋に収穫しますが、森井ファームでは味の一番美味しいとされる春収穫のみ。 収穫の回数を減らすことで茶畑の負担が減り、元気な茶株が育ちます。 また、気温の低い春先に収穫することで、農薬を使う必要がなく、1年を通して完全農薬不使用で栽培しています。 不要な葉や枝を刈り落して、土に還して堆肥にしてあげることで、持続可能で自然なお茶つくりを目指しています! 5 いいね! 詳しく お茶は飲みもの。 美味しく楽しんでほしい。 |kbo| kca| ngz| bdm| cgq| nah| hyp| zif| pji| mxg| fft| irp| wbq| bao| ogk| xtu| fdz| cyb| ogb| vut| gbx| bzq| euv| fkz| naa| hqu| tgu| vah| yug| hvx| com| qpf| ckz| ydy| tir| vyl| axx| awl| ztm| yvu| xsz| iia| ifm| ldn| dhj| poj| ntk| oww| sym| xvh|