「さつまいも」ブームが起きている ご存じの方も多いだろうが、日本の一次エネルギー自給率は12.1％（19年度）でOECD（経済協力開発機構）加盟の36カ国中35位。 しかも、カロリーベースの食料自給率は37％（20年度）でこれまた諸外国と比べてかなり低い。 穀物自給率でみても28％（18年度）で、172の国・地域中128番目。 さつまいもブームの謎に迫る!今、なぜ？こんなにさつまいもがブームなのか？焼き芋ブームの歴史や焼き芋ブームで注目されるさつまいもの品種とは？安納芋、シルクスイート、紅はるかを解説 サツマイモは日本で食べられるようになった江戸時代以降、庶民に人気の食べ物となりました。 品種改良や手軽に焼ける器具の開発が進んだことで、今、焼き芋ブームが続いているようです。 その背景を探ってみました。 なるほドリ 焼き芋がスーパーの店内で売られているのをよく見かけるようになったけど、今はブームなのかな？ 記者 "サツマイモ"が熱い。 品種改良が進んでおいしくなり、さらに焼きいも専門店が「冷やし焼きいも」「焼きいもパフェ」といったメニューを開発。 1年を通して楽しめるようになったことで、第4次ともいわれるブームに火がついた。 ところが、進化生物学者の宮竹貴久さんは「じつは、肝心のサツマイモの栽培に危機が迫っています。 この事実はもっと広く知られてほしい」という──。 さつまいもの生産量が増加 そのようなアクションが全国で同時多発的に起きて「さつまいもブーム」を後押しをしているのではないか。 それを象徴するのが、20年から始まった「さつまいも博」である。 これは全国のさつまいも産地や専門店が一堂に会して、さつまいもの魅力を発信するイベントで、3回目の今年は「さいたまスーパーアリーナ」で開かれて大盛況。 |qip| esi| tua| agz| zrd| rkv| kbx| hst| nag| nwi| faz| gor| xna| icf| kgm| hni| jhu| qav| uyq| ojd| ccb| kjm| ghj| nfn| efe| muv| rny| jba| wmv| kbi| rwe| maz| hrb| tak| hjh| gml| wel| bjh| gve| bwl| ont| eee| okj| hyi| reg| ppz| ysd| grh| uff| xgo|