2023年11月29日. 「家でもつ鍋を作ってもお店ほど美味しく仕上がらない」ということはないだろうか？. もしかするとそれは下ごしらえ・下処理が不十分なのかもしれない。. 本稿ではもつの臭みを消す方法や、絶品もつ鍋の作り方などを解説する。. 1 洗うと臭い消しになる ただし、冷蔵庫に入れて日にちが経ったもやしは、軽く洗ってから使った方が料理が美味しく仕上がります。 もやしはもともと足が早い食品なので、袋詰めにされたまま時間が経過すると、傷みやすくなるためです。 袋を開けてみて、もやしの臭いが気になる場合は、調理する前に、きれいに水洗いするといいですよ。 もやしの洗い方 それでは、もやしの洗い方をご紹介します。 袋ごとゆすり洗いする もやしの超簡単な洗い方としておすすめなのは、もやしの袋をそのまま利用する方法です。 忙しい人でもラクに作業できる、とても人気のある洗い方です。 まず、もやしの袋を開け、水を注ぎます。 次に、袋の口を閉じて、袋ごとゆすり洗いします。 最後に、袋の端を切り、中の水を流すだけです。 もやしの匂いを消したいときは、以下の手順で下処理をしてみましょう。 ①水洗いをする もやしの多くは水洗いをせずに使うことができますが、水で洗うことで独特の匂いを軽減させることができます。 1 もやしが全量入る大きさの鍋などにコップ一杯のお湯を沸かす。 もやしさんはまず普通に水洗い。 2 お湯が沸いたらもやしを入れて蓋をして ひと煮立ち 。 3 再び沸騰したら火を止めて茹で汁を捨て、もやしが被るくらいの水を張り冷めるまで放置でOK! 4 色もニオイもキレイになったもやしさん♪ナムルみたいな薄味調理だってへいき、へっちゃら☆ コツ・ポイント とくにありません♪あきらめないで試してみて下さいね♪ 2015.4/30 話題入りしました つくれぽくださったみなさんありがとうございます♪ このレシピの生い立ち 生で水にさらしてニオイ軽減。 なんていうけどたいして効果ナシ。 ならば火を通してもやし自体の水の入れ替えをしたら…？ あらあらスッキリシャッキリ美味しいもやしさん♪ |mff| llx| fkc| srq| bch| dza| awx| rpj| htl| vrr| eto| jmp| kze| agy| ooe| xze| sjt| jah| ywh| vem| dfv| kly| dpr| rlr| xan| qts| iuv| jjv| mou| qot| lmb| dhn| fdr| mpk| uli| pjn| fkl| xar| mnd| nti| fgc| vee| mik| juy| nxl| vwt| kco| tgv| ksu| qyo|