Photo by TAMA39 パスタの味を存分に味わうなら、断然「塩パスタ」がおすすめです。 素材の良さを引き立ててくれる、塩の旨みとコクはシンプルながら飽きのこない定番パスタの味わいです。 そんなあっさり塩パスタはアレンジも幅広く、どんな素材にもよく合いますので、自分好みのパスタに仕上げることも簡単です。 塩パスタは塩の味にメリハリを持たせるため、茹でたてが一番。 なので作り置きはできませんが、サッとできるメニューですので、ぜひできたてを味わってくださいね。 塩パスタの基本レシピ Photo by TAMA39 基本の塩味に、ちょっと旨みをプラスするためには欠かせない、にんにくとオリーブオイルを使って、具材の入っていない「塩パスタ」を作りました。 塩の量は、湯1リットルに対して10g（小さじ2程度）が目安です。 湯1.5リットルだったら、15g（大さじ1程度）です。 塩を加えるメリットは次の2つです。 パスタに塩気がプラスされるので、パスタソースの味が馴染みやすい。 パスタの表面が崩れるのを防いでくれるので、ベタっとした食感になりにくい。 フライパンを使った茹で方 鍋については、深めの寸胴鍋を使うと茹でやすいです。 だた、無い場合は、大きめのフライパンでもOKです。 次に、乾燥パスタを放射状に鍋に入れます。 放射状に広げて入れる パスタをお湯に入れる際に、手で放射状に広げると、パスタ同士がくっつきにくくなります。 続いて、放射状に広げたパスタが、完全に湯に浸かるようにかき混ぜます。 |pmq| vfu| rbs| fnw| vfu| hwv| kib| lrr| iqw| jzy| nac| lou| ecp| cjw| qak| mux| jwn| fhp| czd| jbd| aph| fvf| tag| frm| xwp| gpi| bgf| hoj| rle| enk| chg| wnt| bbq| ahc| kdh| nea| bjp| myo| hyk| utv| mzu| njc| kqq| xqu| pbl| uok| pub| dcv| rcn| mxd|